Рослинні білки 5 найкращих джерел білка, які ви повинні знати

білки

Рослинні білки: це 5 найкращих джерел веганського білка

Є одне речення, яке жоден веган не може почути. "Звідки ти береш білок?" Дуже легко. З рослин - багато з них дають вам велику кількість білка і пропонують найвищий асортимент амінокислот. Далі ми познайомимо вас із п’ятьма особливо високоякісних джерел рослинного білка. Будь цікавим!

5 місце: Овочі - багато білка, мало калорій

Прийшов час уважніше розглянути вперте упередження: "Салат змушує біцепси стискатися". Що насправді відповідає цьому реченню? Коротка відповідь: нічого.

Довга відповідь: зелені овочі, такі як брокколі, шпинат або капуста, містять більше білка, ніж багато хто думає - з низькою енергією та високою щільністю поживних речовин одночасно. Переконайтесь і уважніше розгляньте наступну таблицю.

Калорії на 100 грам

Білок на 100 грам

Засоби для вас: тут ви можете повноцінно харчуватися - навіть якщо ви зараз перебуваєте на етапі визначення або дієтуєте з інших причин. Оскільки овочі не тільки в природі дуже низькокалорійні. Його також можна приготувати без жиру - наприклад, при готуванні на пару в каструлі.

Ви отримуєте на своїй тарілці дуже корисний і смачний сорт, який крім високоякісного білка дає вам незліченну кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. У той же час ви можете придбати брокколі та подібні речі з регіонального вирощування та в органічній якості - корисно для нашої планети.

Наша порада: запасіться замороженими овочами. Ідеально підходить для стресових днів!

4 місце: картопля та рис - більше вуглеводів

Картопля та рис - це більше, ніж просто гарнір. Насправді більше, ніж чудове джерело високоякісних вуглеводів, вітамінів, клітковини та мінералів. Вони також забезпечують вас білком. І не з будь-яким білком. Давайте розглянемо ближче спочатку картоплю.

Картопля містить "лише" 2 грами білка на 100 грамів, але це має все: Кожен бульба містить повний спектр амінокислот - від незамінних амінокислот до незамінної групи. Щоб отримати максимальну віддачу від своєї картоплі, найкраще готувати її, а не смажити у фритюрі. І: заради довкілля купуйте їх у місцевого та органічного сільського господарства.

З іншого боку, рис не так добре блищить - з точки зору вибору амінокислот. Але: Це зовсім не важливо. Поєднуючи його з бобовими, ви отримуєте високоякісну білкову бомбу. Тому що: хоча рис слабкий з лізином, горох, наприклад, тут може забити багато. З іншого боку, у бобових гірше, якщо мова йде про сірковмісні амінокислоти - з яких рис пропонує багато.

Комбінований рис та горох настільки сильний, що неодмінно повинен потрапити на вашу тарілку. Або чистою, або за допомогою якісних спортивних товарів. Тут ми пропонуємо вам два варіанти.

Перший: Наші батончики veePro - це веганський білковий батончик, який вирізняється своїми високоякісними інгредієнтами та смаком. Ви отримуєте 20 грамів високоякісного білка і мало цукру за штуку - адже ми використовуємо стевію для підсолоджування. Ідеально підходить для руху і доступний у п’яти смаках.

Друге: наш PLANTEIN DUO - білковий порошок, який не містить штучних наповнювачів або барвників, цукру та сої. Ви можете очікувати близько 22 грамів білка на основі німецького гороху та рису на порцію.

3 місце: Замінники м’яса та тофу - смак відповідає вартості

Замінники м’яса? Тофу? Як високоякісне джерело білка - справді?

Перш за все: соя для тофу і Co не знищує міліметр тропічного лісу. Це також не викликає жахливих парникових газів через тисячі кілометрів транспорту. Тому що: Соя для прямого споживання вирощується в Європі. Без генної інженерії і переважно в органічній якості.

Але що зараз робить замінники м’яса та тофу хорошим джерелом білка? Досить просто: цінність, смак та різноманітність.

Цінність: Амінокислотний профіль високоякісних замінників м’яса, як правило, досить хороший. Наприклад, подивіться на гамбургер Beyond Meat або асортимент Amidori. Тут ви знайдете суміш білка гороху та рису (Beyond Meat) або білка гороху та вівса (Amidori). Соя також має повний спектр амінокислот.

Смак: Смак абсолютно суб’єктивний - але ми впевнені: Ви знайдете принаймні один продукт, який вам дуже подобається.

Універсальність: замінниками м’яса та тофу ви зможете чаклувати смачні, ситні та багаті білком страви всього за кілька хвилин. Багато з них ідеально підходять для дієт або як частина дієти з низьким вмістом вуглеводів. Як щодо салату з веганськими «курячими смужками»?

2 місце: псевдозерни - десятки поживних речовин у кожному зерні

Це буде захоплююче - ми поступово наближаємось до верхньої сходинки подіуму. Але давайте спочатку дійдемо до другого місця.

Псевдозерни, такі як амарант і кіноа, - справжні поживні бомби. Кожна гранула забезпечує вас білком і мінералами - і не надто мало. У 100 грамах міститься близько 15 грамів білка, від 50 до 210 міліграм кальцію, 9 міліграм заліза та від 200 до 300 міліграм магнію. Завдяки високому вмісту мінералів псевдозерни ідеально підходять для лужної дієти.

На відміну від "справжніх" видів зерна, амарант і лобода також не містять глютену і тому дуже добре переносяться. Їх можна приготувати різними способами і внести новий імпульс у тарілку. Тому: тут ви із задоволенням страйкуєте і в ідеалі покладаєтесь на органічну якість.

1 місце: бобові - мабуть, найздоровіші білкові бомби за всю історію

Ось воно, наше місце 1. Бобові культури.

Можливо, ти вже цього очікував. Але що саме робить бобові культури прекрасним джерелом білка?

  • - високий вміст білка: люпин становить 36,2 грама білка, червона сочевиця - 23,9 грама, зелений горошок - 23,1 грам, а квасоля - 22,5 грама.
  • - Харчові волокна: "Чим більше, тим краще" рідко застосовується в житті, але з харчовими волокнами це робиться. І бобових їх пропонується багато: до 23 грамів.
  • - Мінерали та вітаміни: Вітаміни групи В, залізо, цинк, мідь, магній або фосфор - ви можете знайти їх у всіх бобових.
  • - Мало жиру: багато білка та мінералів, але мало жиру. Засіб: Тут також люблять страйкувати під час дієти.
  • - Хороший амінокислотний профіль: бобові містять багато лізину та агініну. Їх слабким місцем є сірковмісні амінокислоти - тому поєднуйте їх з рисом або спробуйте наш білок V.
  • - Стійкий розвиток: бобові потребують менше води та землі, ніж м’ясо, і їх можна вирощувати в наших широтах. Вони також легко доступні в органічній якості.
  • - Різноманітність: суп з сочевиці, дал, хумус, перець чилі, фалафель або бургер - тут можливостей та насолоди майже нескінченно.

Розумієте: є вагомі причини їсти бобові як можна частіше. Тут ви можете вибрати свого особистого переможця - будь то люпин чи нут, усі бобові культури приблизно однакові для здоров’я. І: Найкраще запастися своїми запасами.

Висновок: все в суміші

Овочі, картопля та рис, замінники м’яса та тофу, псевдозерни та бобові - всі вони є цінними рослинними джерелами білка, які можуть зробити набагато більше:

  • - Вони одночасно забезпечують вас вуглеводами, клітковиною, мінералами та вітамінами з довгими ланцюгами
  • - Вони можуть вироблятися набагато стійкіше, ніж будь-який тваринний білок
  • - Вони не містять ні холестерину, ні насичених жирних кислот
  • - Завдяки своїй природності вони пропонують велику біодоступність
  • - Вони можуть трансформуватися в різноманітні страви

Наша порада: Не вибирайте між ними - дайте кожному місце на тарілці. Для максимального задоволення та максимуму поживних речовин.