Рослинні замінники молока небезпечні для здоров’я Що говорять експерти
Соя, мигдаль, рис, кокоси. Напої з цих овочів стають все більш популярними. Деякі вибирають їх замість молока. Але чи мають вони користь для здоров’я?
Вже кілька років в меню румунів з’являються овочеві напої. На основі мигдалю рис або соя, особливо під час посту, є замінниками традиційного коров’ячого молока.
Люди, які не переносять лактозу або мають алергію на молочні продукти, раді, що ці рослинні напої були винайдені. І все ж вони не є молоком і не мають нічого спільного з молоком, крім кольору. І коли ми говоримо про дітей, існує небезпека.
Остерігайтеся дітей!
Наприклад, у Франції було кілька випадків смерті серед дітей, яких годували виключно замінниками молока на основі рослинних продуктів. Це новонароджені, у яких був серйозний дефіцит певних поживних речовин.
Лікарі попереджають батьків, що годувати цих дітей рослинними продуктами небезпечно. У випадку з дітьми період від народження до однорічного віку характеризується фазою швидкого зростання, що особливо важливо. Вага дитини за цей час збільшується втричі, його зріст подвоюється, а мозок переходить від ваги 300-400 грам до понад кілограма. Отже, новонароджений потребує специфічної та адекватної дієти, яка дозволить йому покрити свої харчові потреби та забезпечити оптимальний ріст та розвиток.
Якщо ми подивимося на таблицю харчового споживання деяких напоїв, то рослинні - це далеко не грудне молоко або сухі молочні суміші для новонароджених. Що стосується енергії, грудне молоко має 65-70 кілокалорій, а дитячі суміші 66,5, тоді як мигдальне молоко має 22,5 кілокалорій, а соєве молоко - 35,8. Існують важливі відмінності, оскільки ми говоримо про вік, коли потреби в енергії дуже великі.
Немає небезпеки для дорослих?
На відміну від них, у випадку дорослих немає обмежень щодо рослинних замінників молока. Навпаки, вони можуть внести зміни в наш раціон, оскільки ми змінюємо фрукти, які ми їмо. Кожен асортимент має свої поживні речовини. Але ми не повинні вірити, що склянку молока можна замінити цим рослинним кляром.
Часто ці напої штучно збагачені вітамінами та мінералами, щоб уникнути дефіциту, особливо для вегетаріанців. Наприклад, вітамін В12 тваринного походження часто зустрічається як добавка до замінників соєвого молока.
У цих напоях вода часто є першим інгредієнтом, а другим, на жаль, є цукор. До них додають кальцій, який часто, якщо ми погано змішуємось, виявляємо відкладене на дні склянки, оскільки на відміну від коров’ячого молока, ці напої не емульгуються.
Тому для немовлят, батьки яких не хочуть, щоб їх годували білками з коров’ячого молока або які мають алергію чи непереносимість, рекомендуються специфічні препарати, які можна знайти в аптеках і які відповідають потребам їх віку.
Натомість замінники молока не небезпечні для дорослих. Навпаки, вони можуть бути більш здоровою альтернативою. Але будьте обережні, щоб повністю не замінити склянку молока, яке, випиваючи час від часу, має певні переваги. А також, зверніть увагу на споживання вуглеводів, особливо у діабетиків. Замінники молока можуть іноді мати втричі більше вуглеводів, ніж звичайне молоко.