Рослинний білок 11 страв, якщо ви хочете замінити тваринний білок - BioTechUSA
Для здорової дорослої людини, яка дотримується змішаної дієти, доцільно вживати близько 0,8 г/кг маси тіла білка на день. Однак не забуваємо, що якщо ми регулярно займаємось спортом, потреба організму в білках, безумовно, стає більш важливою.
Якщо хтось не вживає м’яса або продуктів тваринного походження, або якщо у них є харчова алергія або непереносимість, білок, який потребує їх організм, також може надходити з рослинних джерел. Рослинні білки не містять похідних молока, тому можна уникнути алергії, пов’язаної з молочними продуктами. З іншого боку, на відміну від сироватки, вони багаті клітковиною, тому полегшують травлення.
Основне правило вегетаріанців: взаємодоповнення!
Що таке повноцінний білок? Це харчові продукти, які містять у достатній кількості та пропорції необхідні для організму амінокислоти. Серед них є білки тваринного походження, такі як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти. На противагу цьому, рослинні білки вважаються неповними джерелами білка.
| Оскільки амінокислоти, що містяться в різних рослинах, мають різний склад, при їх правильному поєднанні можна отримати повноцінні білки. Цей метод називається комплементарністю. |
Не слід їсти м’ясо щодня!
Вживання занадто великої кількості м’яса може спричинити такі захворювання століття, як, наприклад, занадто високий рівень холестерину, ожиріння, артрит, серцево-судинні захворювання або навіть остеопороз. Звичайно, це не означає, що вам доведеться зовсім відмовитися від вживання м’яса. Залишивши в нашому меню трохи місця для рослинних білків, поряд з тваринами, ми вже можемо багато зробити для свого здоров'я.
Давайте подивимося кілька прикладів харчових продуктів, які приходять на допомогу, якщо ми хочемо ввести в свій раціон рослинні білки.!
11 джерел рослинного білка для тих, хто сидить на рослинній дієті
| Бобові культури: це недорогі та доступні джерела поживних речовин. Бобові культури багаті клітковиною і білком, які забезпечують відчуття ситості на тривалий час. |
1. Біла квасоля: Fabaceae з високим вмістом клітковини, повної калію. У 100 грамах сухої білої квасолі міститься 23,4 грама білка.
Порада: щоб покращити смак наших салатів, просто додайте жменю білої квасолі, рутин нашого повсякденного життя негайно зникає!
2. Сочевиця: відразу за соєю, яка є рослинним білком номер один. Велика чеснота сочевиці полягає в тому, що вона не алергенна і легше засвоюється, ніж соя, квасоля або горох. У 100 грамах сухої сочевиці міститься 24,6 грама білка.
Порада: новий гарнір, який супроводжує курячу зажарку. Замість рису, давайте обиратимемо цей час сочевицю!
3. Зелений горошок: улюбленець нашого дитинства. Він є майже в кожному городі Угорщини. Їх легко вирощувати, вони наповнені клітковиною і білком. Вони містять багато вітамінів B1, B2 і C. Багаті вуглеводами, їх енергетична цінність близька до енергії картоплі. Енергетична цінність гороху низька, всього 81 ккал на 100 грам. Однак вміст білка в них відрізняється від інших тварин, оскільки така ж кількість снігового горошку містить лише 5,4 грама білка.
Порада: Замість картоплі спробуймо пюре з гороху! Змішуючи з кокосовим молоком, воно стає справді смачним блюдом.
| Олійні: надзвичайно ефективне джерело енергії для включення в наше меню. Хоча їх калорійність досить висока, вони багаті вітамінами та мінералами. |
Олійні насіння нагадують нам про солоний і смажений арахіс, який ми так любимо погризти перед телевізором. Або навіть насіння гарбуза та соняшнику під час ігор у вихідні, правда? У будь-якому випадку вживати їх в їжу потрібно в помірних кількостях, оскільки крім своєї калорійності насіння олійних культур багаті жиром.
4. Арахіс: різноманітність використання. Від смаженого арахісу до покритої версією з арахісовим маслом можна зробити серію смаколиків. 100 грам звичайного арахісу містять 593 ккал, 26,7 грамів білка, 47,2 грамів жиру і 14,7 грамів вуглеводів.
Порада: у разі дієти для схуднення краще уникати перекусів. З іншого боку, давайте покладемо трохи нашого тосту вранці, або трохи нашого салату.
5. Насіння гарбуза: Доступні як влітку, так і взимку, начинені на грилі та на грилі версії - це улюблені закуски всіх поколінь. Їх борошно є улюбленим інгредієнтом у багатьох веганських та палео-рецептах. Відмінне джерело магнію з високим вмістом цинку, насіння кабачків багаті фолієвою кислотою та вітамінами групи B. 100 грам насіння звичайних і очищених кабачків містять 536 ккал, а також 28,5 г білка, 35,7 г жиру та лише 3,6 г вуглеводів.
6. Мигдаль: цей плід з твердою оболонкою, що містить смачне насіння, багатий на поживні речовини. Дуже популярний завдяки багаторазовому використанню в кондитерських магазинах, водночас мигдаль, доданий до вівсяної каші під час дієти, є чудовими добавками. Високий вміст вітаміну В2, кальцію, магнію, фосфору, цинку та заліза. Вони містять велику кількість вітаміну Е. Як і його аналоги, мигдаль має дуже високу енергетичну цінність (610 ккал/100 г), а також він багатий білком (27,6 г/100 г) і жиром (52,2 г/100 г )!
| Овочі: Деякі овочі з високим вмістом клітковини, вітамінів та мінералів можуть виявляти високий вміст білка. Їх можна легко комбінувати для дієт для схуднення, оскільки їх енергетична цінність відверто низька. |
7. Шпинат: це, без сумніву, найрізноманітніші овочі природи. Їх можна готувати сирими, приготованими на пару, як гарнір, у горщику або в соусі для супроводу м’яса. Шпинат містить багато вітаміну К і С, марганцю, магнію, заліза, калію та кальцію. 100 г шпинату містить 2,3 г білка.
8. Брокколі: це овоч, який слід включати в усі дієти для схуднення. Його чеснотою є те, що крім низької енергетичної цінності, він також багатий білками. 100 г брокколі містять 3,3 г білка.
9. Спаржа: з приходом весни багато домогосподарств воліють готувати спаржу. Спаржа багата вітамінами групи В, вона містить магній, калій і фосфор. 100 г свіжої спаржі містять 2,0 г білка.
10. Крупи
Протягом тривалого часу різні зерна та харчові продукти, отримані з них, були основною їжею населення світу. Це не випадково, оскільки вони пропонують тілу безліч поживних речовин. Сюди входять пшениця, кукурудза, жито, овес та рис усіх видів. Там ми також класифікуємо найбільших фаворитів моди, так звані псевдозерни (наприклад, пшоно, гречка, сорго або лобода), які з точки зору їх ботанічної класифікації не належать до сімейства злакових, але їх використання дуже схоже.
Зернові культури в першу чергу багаті вуглеводами. Крім того, вони багаті клітковиною, що робить їх необхідними для підтримання та відновлення нормальної роботи кишечника. Вміст білка у них теж не є незначним. У наш час целіакія, тобто непереносимість глютену, поширена все більше і більше. Люди з цим розладом повинні ретельно вибирати, які каші можуть їм підходити.
11. Соя: їжте або уникайте?
Соя - одна з найбільш суперечливих продуктів харчування. Дослідження, пов’язані з їх впливом на здоров’я, безсумнівно, наповнили б скромну бібліотеку. Його використання пропонує незліченні можливості: соус, тофу, йогурт, білковий порошок, щоб назвати декілька.
| У своєму початковому вигляді 100 г сої містять 37 г білка. Харчовою базою вегетаріанського способу життя є соя, оскільки вона ефективно замінює м’ясні страви та молочні продукти різними способами. |
На фізіологічному рівні він має багато чеснот. Наприклад, соя є прекрасним джерелом вітаміну В, і вони містять багато калію, магнію, кальцію та фосфору. Однак важливо зазначити, що він є високоалергенним, тому при його споживанні слід бути обережним.
Протеїновий коктейль: проста і смачна допоміжна рука в щоденній роботі
Для більшості людей стрімке щоденне життя ускладнює можливість гарантувати п’ять прийомів їжі на день. Все важче забезпечити різноманітне харчування. Проте білкові порошки є міцною підтримкою, якщо нам потрібно доповнити білкову цінність нашого раціону. Вони швидко забезпечують усі амінокислоти, які потрібні нашому організму
Продукт BioTechUSA Vegan Protein є прекрасним вибором для всіх, у кого розвивається непереносимість глютену або лактози, а також для тих, хто за будь-якими переконаннями (наприклад, вони вегетаріанці) шукає альтернативу білкам на молочній основі.
Чи є життя за межами м’яса?
Звичайно, рослинні білки не замінюють тваринні білки, але завдяки свідомому контролю та достатній увазі з них можна зробити адекватні добавки. Для всіх, хто дотримується рослинного раціону, важливо ознайомитися з принципом взаємодоповнення та його методом, щоб забезпечити організм дієтою, що складається з повноцінних білків. Завдяки свідомому плануванню ретельно розробленого меню життя стає можливим без м’яса!