Рослинний білок, л; секретна зброя групи Roquette Les Echos
Рокетта подвоїла свою рентабельність, переключившись із масового виробництва сільськогосподарської сировини на виробництво інгредієнтів та рослинних білків. За три роки група інвестувала 600 мільйонів євро в білок гороху і кидає виклик американським гігантам, таким як ADM або Cargill, у цій галузі. Гнучкі та веганські тенденції віщують "надзвичайний розвиток протягом п'ятнадцяти років".
«Існує величезний попит на нові білки. Молоді люди хочуть іншої дієти, з меншим вмістом м’яса або без нього. Це обіцяє нам надзвичайний розвиток протягом п’ятнадцяти років », - захоплюється Жан-Марк Гілсон, генеральний директор Roquette.
За двадцять років досить стримана група зробила радикальні зміни. Давно фахівець у галузі сировини та масового виробництва, він обрав набагато більш спеціалізовані та набагато вигідніші території. “Двадцять років тому, чим більший обсяг ми зробили, тим більше грошей заробили завдяки Спільній аграрній політиці. Зіткнувшись з розпадом експортних субсидій, потрібно було приймати рішення про перезапуск ", пояснює" Ехо "Едуард Рокетт, голова Ради директорів.
Амбіції світового класу
Сьогодні компанія пишається тим, що є спеціалістом світового класу в галузі інгредієнтів та рослинних білків, що обслуговує фармацевтичну, косметичну та перш за все харчову промисловість. Група Lestrem (Pas-de-Calais) має товарообіг у 3,5 мільярда євро і на 25 заводах працює 8500 людей. Але він позначається глобальним гравцем, кидаючи виклик двом американським гігантам - ADM (Archer Daniels Midland) та його 65 мільярдам доларів або, ще краще, Cargill зі своїми 113 мільярдами доларів.
"У нас набагато більше спритності і сміливості", - говорить Жан-Марк Гілсон. І це справді значно менший короткочасний тиск, ніж бегемоти, перелічені на Уолл-стріт. Рокетта подвоїла операційний прибуток за чотири роки за період 2015-2018 років. Він не в боргу і інвестує на власні кошти. 200 сімейних акціонерів вимагають “майже ніяких дивідендів. Вони погоджуються все реінвестирувати », - вітає Едуард Рокетт.
Нові стандарти
Рішуче зосереджений на спеціалізованих ринках протягом останніх п’яти років, Рокетт розглядає білковий горошок як казкове джерело рослинного білка та грізну реакцію на ринок. Ймовірно, щоб перемогти американську соєву пішаку в їжі тварин чи людей. В настрої часу. Для цього не потрібно ні води, ні добрив. Він не є алергенним. Він не містить глютену. А крім того він збагачує землю. Агропродовольча компанія, яка вклала найбільше в гороховий білок, - Beyond Meat, клієнт Roquette. «Beyond Meat створює нові стандарти», - проголошує Жан-Марк Гілсон.
Читайте також:
Білки гороху знаходять своє місце в лікарняному харчуванні, спортивному харчуванні та споживачах, які чекають більшої кількості рослинних меню. “Попит величезний. Важко відповісти. Усі великі хлопці намагаються йти за нами », - говорить Жан-Марк Гілсон. Нестле, світовий лідер у галузі харчових продуктів, якщо не назвати одного, "отримала 60 патентів лише завдяки гороховому білку", запевняє лідер.
Найбільша фабрика в Манітобі
Переконавшись, що майбутнє йде за зеленим шляхом, Рокетта за п'ять років інвестувала 500 мільйонів євро у свій новий самородок, у тому числі 300 мільйонів у Канаді, де побудувала величезну фабрику в Манітобі (сайт почне працювати у 2020 році). Він переробляє 150 000 тонн гороху, виробляючи тисячі тонн білка та крохмалю, які будуть використані для виготовлення органічних глюкозних сиропів. "Американський попит дуже сильний, щоб уникати ГМО", - зазначає Жан-Марк Гілсон.
Американський коклюш
Рослинні білки надають харчовій промисловості «можливість створювати абсолютно нові асортименти. Найбільша кількість заявок на патенти знайдена на білок гороху. У цьому сегменті є справжнє шаленство від розвитку бізнесу », - захоплюється менеджер. Зацікавлена не лише агропродовольча промисловість. Американські інвестиційні фонди також працюють. “Білок гороху приваблює мільярди. Це напівпровідник їжі », запалює Жан-Марк Гілсон.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.