Рожевий грейпфрутовий пиріг безе відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

грейпфрутовий

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 рулет з пісочного тіста
  • 3 яйця
  • 2 білі
  • 2 рожеві грейпфрути
  • 250 г Цукор
  • 125 г вершкового масла

Етапи підготовки

Тісто розкачати на сковороді. Наколюємо дно зубцями виделки. Застеліть пергаментним папером і вагою сушені боби. Випікайте 18 хв у духовці, розігрітій до 180 ° C (th 6), потім вийміть папір і вагу і продовжуйте готувати 5 - 7 хв. Розмотуйте і дайте охолонути на стійці.

Акуратно почистіть грейпфрут під гарячою водою. Висушіть його і натріть половину цедри. Вичавіть два фрукти, процідіть сік і відміряйте 20 кл.

У каструлі з товстим дном змішайте цілі яйця, 20 цл соку і цедри, 150 г цукру і масло. Згущувати на дуже повільному вогні, постійно помішуючи протягом 7-10 хвилин. Дайте охолонути.

Вилийте грейпфрутовий крем на оболонку пирога і дайте охолонути.

Збийте 2 яєчних білка і висипте цукор під дощем, не припиняючи збивати. Покладіть на пиріг мішком для трубопроводів.

Коричневий протягом декількох хвилин під бройлером, уважно спостерігаючи: як тільки безе почне забарвлюватися, зніміть з вогню. Насолоджуйтесь без зволікань.