Рожків, зачарований стручок

Коберж або рожкова рослина - це декоративне дерево, що походить із середземноморського району, з їстівними плодами у вигляді стручків. Плоди ріжкового дерева потребують 12 місяців для повного дозрівання. Рідше роги мають багато властивостей, мінералів та вітамінів, корисних для здоров’я, і, нарешті, але не менш важливе - вони можуть перетворитися на чудовий десерт.

При збиранні стручки ріжкового дерева мають довжину 20-25 см, мають зелений колір, але за короткий час стають коричневими, мають солодкуватий смак і смак як карамель. Стиглі стручки подрібнюють, нарешті, отримуючи дрібний порошок ріжкового дерева - ідеальний замінник какао. Сироп та екстракт ріжкового дерева також можна отримати обробкою стручків.

цікавинки

У Стародавньому Римі римську золоту монету перевіряли, чи мала вона правильну масу за допомогою насіння ріжкового дерева, зважуючи її 24 карата або ріжкового дерева, насіння однакової ваги, 0,18 грама.

Найчастіше використовується порошок ріжкового дерева. Він може успішно замінити какао, будучи їжею, рекомендованою особливо в дієті дітей, оскільки не містить кофеїну. Він також не містить жиру, тому підходить тим, хто сидить на дієті. З низьким вмістом натрію це добре для гіпертоніків. Містить кальцій, клітковину, яка допомагає запобігти запорам, знизити рівень холестерину та контролювати рівень цукру. Він не містить глютену, покращує травлення, а вміст вітаміну Е допомагає лікувати кашель, грип, анемію. Регулярне вживання порошку рожкового дерева допомагає запобігти раку легенів та успішно лікує діарею у дорослих та дітей. Завдяки солодкому смаку порошок ріжкового дерева - здоровий варіант натурального підсолоджувача, який рекомендується людям з діагнозом цукровий діабет. Роговик також є лужною їжею, тому він не стимулює кислотність шлунка.

Використовується щодня, рекомендована порція - одна столова ложка, порошок ріжкового дерева допомагає утримати безліч захворювань, а також покращити своє здоров’я. Виділити місце для цієї пудри в щоденному меню зовсім не складно. Ви можете включити його в сніданок, смузі, улюблене рослинне молоко або йогурти зі злаками. Ви можете покласти його в пудинги тапіоки або з насінням чіа разом із кількома скибочками свіжих сезонних фруктів. Порошок ріжкового дерева успішно замінює какао, тому ви можете приготувати рецепт ожини, замінивши какао порошком ріжкового дерева. Не забудьте спочатку зменшити кількість цукру через солодкий смак. За згодою педіатра ви можете включати порошок ріжкового дерева до рецептів вашого малюка після досягнення ним шести місяців.

Піна ріжкового дерева

2 шматочки добре спеченого авокадо
2-3 столові ложки порошку ріжкового дерева
1 чайна ложка ванільного екстракту
1-2 чайні ложки меду
1 чайна ложка лимонного соку
10-12 мигдалю
щіпка солі

Помістіть м’якоть авокадо в блендер. Додайте решту інгредієнтів і випікайте 2-4 хвилини, поки не отримаєте дуже дрібний крем за текстурою. Залежно від смаку, ви можете додавати мед або будь-який інший підсолоджувач, а може і не додавати його. Розкладіть склад у чашки, прикрасьте подрібненим мигдалем та тримайте холодним не менше години перед подачею.