Рожкове дерево - використання та лікування для здоров’я
Ріжкове дерево (також Ріжкове дерево, Карубенбаум або Дерево пажитника) належить до сімейства бобових і може бути знайдений на Близькому Сході та в Середземноморському регіоні.
Поява та вирощування ріжкового дерева
Ріжкове дерево це вічнозелене дерево і дуже жароміцне. Він може досягати висоти до 20 метрів і має міцний стовбур і розкидані гілки, створюючи півсферичну крону. Кора у нього коричнева і шорстка. Листя мають довжину до 20 сантиметрів і розділені на листові пластинки та черешки. Листова пластинка складається з двох-п’яти пар листочків, поверхня яких глянцева темно-зелена.
Цвіте ріжкове дерево з вересня по листопад, при цьому суцвіття мають форму винограду і виламуються з гілочок, гілок або стовбура. Вони п’ятикратні і досягають розміру від 6 до 12 міліметрів. Особливо чоловічі квіти видають досить неприємний запах. Бобові рослини мають шоколадно-коричневий колір і мають довжину приблизно від 10 до 30 сантиметрів. Шкірка у них шкіряста і в кожному плоді близько 15 насінин. Верхівка дерева досягає в діаметрі до 15 метрів.
Для вирощування ріжкового дерева необхідний вапняний грунт, але він дуже невибагливий і процвітає без зрошення. Однак він чутливий до морозу, тому рідко зустрічається вище 500 метрів. М’якоть називається «ріжковим деревом» і на початку ароматна, солодка та м’яка, але потім стає твердішою. Збір врожаю відбувається у вересні, використовуючи палички для зрізання плодів з дерев. Це призводить до того, що пучок фруктів падає на землю.
Дерево надзвичайно довговічне і може виробляти стручки близько 100 років. Потім так зване «поколювання» відокремлюється від м’якоті механічно. Рослина містить фруктозу, крохмаль, різні мікроелементи, вітамін В, магній, кальцій, фосфор, танін, пектин, а також дубильні речовини та слизи. За легендою, Іван Хреститель з’їв фрукти в пустелі і врятувався від голоду. Відтоді плоди називаються ріжковим деревом, а дерево - ріжковим.
Наукова назва дерева - Ceratonia silqua, що перекладається як "стручок рогу" означає. Дика форма роду може походити з Аравійського півострова. Звідти він поширився уздовж узбережжя Північної Африки до Іспанії, Португалії та Франції. На південь США та Австралії дерево потрапило через емігрантів у 19 столітті. Оскільки насіння дерева мають постійну середню масу близько 200 міліграмів, їх також використовували як одиницю для зважування алмазів у давнину. Термін карат і сьогодні нагадує про це.
Ефект та застосування
Насіння використовують для гумки ріжкового дерева, що дуже підходить як засіб для випічки в дієтичних цілях. За допомогою борошна виготовляються дієтичні продукти, що не містять глютену, і їжа згущується. Іноді з фруктів вуглецю також витягують спирт або його використовують як ароматизатор тютюну. У смаженому вигляді його також можна використовувати як замінник кави. Продукти для хімічної, текстильної та харчової промисловості також видобуваються із насіннєвої оболонки.
Ендосперм має надзвичайно хороші загущаючі та желюючі властивості, а тому його також використовують як стабілізатор для супів, морозива або заправок. Він також використовується як желюючий засіб для пудингів і як в’яжучий засіб для сирних або м’ясних пирогів. У кулінарному використанні в основному відомі білі стручки дерева, тоді як чорні стручки в основному використовуються для виробництва шоколаду.
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
Оскільки в борошні є лише дуже мала частка жирів, його також можна використовувати для дієти для схуднення. Окрім хліба в порошку, в магазинах здорового харчування тепер пропонують також печиво, батончики та спреди. У народній медицині камедь рожкового дерева також використовують при коклюші, грипоподібних інфекціях або бронхіальному катарі.
У разі інфекцій кишкового тракту, зокрема, допомагає м’якоть із сухофруктів, яка також дуже добре зарекомендувала себе у дітей. Крім того, утворення пухлин також може гальмуватися. Клітини захищені від так званих вільних радикалів, і рух кишечника можна регулювати. Крім того, кишечник і шлунок відпочивають, а інгредієнти ріжкового дерева також сприяють поліпшенню лібідо. Крім того, сік ріжкового дерева та журавлини також зарекомендував себе як загальнозміцнюючий засіб для нирок.
Ви можете знайти свої ліки тут
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.