Розкислення здорової дієти з кислотно-лужним балансом ›

Якщо кисле не дає задоволення: приховане надмірне підкислення організму через неправильне харчування зменшує проникність сполучної тканини для поживних речовин та продуктів розпаду - це ослаблення тканини стає помітним завдяки целюліту, наприклад. Надмірне підкислення також означає постійне навантаження на нирки і може призвести до того, що остеопороз в довгостроковій перспективі стає слабким. Однак свідоме харчування захищає від кислотного стресу.

Що таке гіперацидність?

Підкислений - що це насправді означає? Біологічно кажучи, люди - це основні істоти. Кров є основною і повинна постійно залишатися основною, інакше це може мати небезпечні для життя наслідки. Клітини забезпечуються основною кров’ю. Життя людини розвивається в лужних навколоплідних водах протягом 9 місяців.

Коли люди здорові, вони живуть у складному балансі кислот і основ. Наше тіло складається на 80% з основ і на 20% з кислот, але наша рафінована та денатурована їжа забезпечує тіло приблизно 80% кислотами.

Підкислений? Як це виникає?

Кислотно-лужний баланс людського тіла насправді збалансований. Але якщо спосіб життя неправильний, взаємодія кислот і основ може вийти з рівноваги. В основному це відбувається з трьох причин:

підвищене споживання кислоти,
підвищене вироблення кислоти та/або
зниження виведення кислоти

Підкислення - це результат. Дієта тут відіграє важливу роль, оскільки ми маємо справу з їжею підкислюючий і харчові продукти, що утворюють основу візьми до нас. Дієта з великим вмістом білків із занадто великими порціями м’яса, а також однобічні дієти, що призводять до краху, призводять до справжнього припливу кислот в організмі.

Тут слід усунути поширену помилкову думку: це залежить не від того, наскільки смачним є щось на смак або від того, скільки кислоти продукт містить, а від речовин, на які травлення та метаболізм розщеплюють цю їжу: Коли організм Їжа - це одна з продуктів, яка витягує з неї більше основних, ніж кислих продуктів Базові формувачі. Однак, якщо під час травлення з нього витягують більше кислотних, ніж основні компоненти, це відомо як Генератор кислоти.

Фахівці з питань харчування називають наступну настанову грубим класифікатором для споживачів: Фрукти та овочі зазвичай вважаються підщелачувачами, тоді як м’ясо, ковбасні вироби, яйця, сир, риба та продукти з фосфатом (наприклад, фаст-фуд, безалкогольні напої) вважаються підкислювачами.

Якщо організм не збалансований через незбалансовану дієту з великою кількістю м’яса і мало овочів, то йому доводиться постійно боротися, щоб утримати рівновагу; цей енергоємний і марнотратний стан також називається прихований ацидоз (ацидоз, ацидоз) - наслідком можуть бути розлади здоров’я.

Підтримуйте кислотно-лужний баланс

Перетворення їжі на придатні для організму постачальники будівельних матеріалів та енергії створює кислоти та основи. Смак їжі нічого не говорить про те, чи сприяє вона утворенню кислот чи основ в організмі. Вміст кислоти або основи вказано зі значенням рН. Шкала коливається від 0 до 7 в кислотному діапазоні та від 7 до 14 в основному діапазоні. При рН 7 позитивно і негативно заряджені частинки знаходяться в рівновазі. Залежно від органу в організмі існують різні значення рН. Значення рН лише повинно залишатися постійним у крові - 7,4.

Організм має різні механізми контролю, щоб підтримувати стабільність кислотно-лужного балансу. Надлишок кислоти виводиться через нирки, а видих вуглекислого газу та бікарбонатного буфера в тканині також забезпечує регулювання значення рН. Кислий піт виводиться через шкіру, а кислий стілець - через кишечник.

Короткий вплив кислот або основ нічим не шкодить організму, оскільки він має потужні буферні системи. Однак у довгостроковій перспективі було б доцільно не вживати занадто багато кислоти. Деякі захворювання можна простежити за порушеннями кислотно-лужного балансу - ті, хто надмірно кислий, більш сприйнятливі до деяких захворювань. Найвідоміша - подагра, при якій кристали сечової кислоти накопичуються в суглобах, запалюються і болять.

Можна також припустити, що такі захворювання, як хронічне запалення, виразки, шкірні захворювання, а також сечокам'яна хвороба можуть легше виникати в районі надмірного підкислення тканини. Чи є такі захворювання, як ревматизм, сприйнятливість до інфекцій, остеопороз або навіть випадання волосся також результатом "закислення" тканини, суперечливим у медицині.

Підкислений? Які продукти нас розлючують?

Цілеспрямована дієта з великою кількістю фруктів та овочів полегшує організм, вони забезпечують організм великою кількістю основ, завдяки чому кістки залишаються міцними, шкіра підтягнута і живлення клітин працює ідеально.

Постачальниками кислоти вважаються:

Цукор та солодощі, що містять цукор, хліб з білого борошна, макарони, кава, чорний чай, алкоголь, плоть, Риба, ковбаси та особливо м’ясні супи.

До базових постачальників належать:

Картопля, овочі, фрукти, сире молоко, деякі види сиру та більшість трав. Першими серед основних постачальників є всі салати з темно-зеленого листя. Також Сухофрукти - тут особливо фініки, інжир та родзинки - серед основних базових зображень.

Нейтральними продуктами є: вода, масло, олії холодного віджиму, волоські горіхи

Якщо значення рН у крові нижче 7,36, це говорить про a Ацидоз. Референтне значення становить від 7,36 до 7,44 залежно від лабораторії. Якщо воно вище цього, можна говорити про алкалоз. Явище гострого ацидозу (ацидозу) і протилежне йому (Алкалоз) відомі як на рівні крові, так і як ацидоз тканин у медицині, особливо в інтенсивній терапії. Однак у концепції основного харчування немає згадки про гострий ацидоз та алкалоз (артеріальної) крові, а лише про хронічні Підкислення тканин організму поза кров’ю.

Численні симптоми пояснюються кислотною кислотністю в додатковій медицині: печія, хронічні шлунково-кишкові розлади (наприклад, Candida albicans), Целюліт, Втрата волосся, ламке волосся, світла шкіра, плями, вугрі, Ревматизм і подагра, Екзема, Алергія, Загартовування артерій, діабет, остеопороз, Біль і напруга, а також ослаблений імунітет.

У цьому контексті так звана основна дієта застосовується в альтернативній медицині або додатковій медицині приблизно з 1970 р., Але не в традиційній медицині чи науці про харчування. Хронічний ацидоз як хвороба чи фактор захворювання також не є науково визнаним у цій формі, оскільки у згаданих випадках неможливо продемонструвати помітне падіння рН у крові.

Ефективність лужної дієти, зокрема щодо уникнення захворювань, згаданих вище, ще не доведена, крім побічних ефектів загальної здорової дієти (наприклад, уникати м’яса, уникати високих вуглеводів). глікемічний індекс).

Поради та рекомендації щодо збалансованого харчування з кислотно-лужним балансом

В основному: поєднуйте - бажано нежирне - м’ясо або рибу з великою нежирною порцією овочів або картоплі. Оскільки приблизно 250 г фруктів або овочів врівноважують накопичення кислоти, що виникає із 100 г м’яса, риби або зерна. Збалансоване харчування не надмірно підкислює!

Ранок: Кава та чорний чай - це водні розбійники - після вживання в організмі менше рідини, ніж раніше. Вам не потрібно обійтися без звичної ранкової кави, просто випийте велику склянку води. Цікавою зміною є також свіжі фрукти, цільнозернові мюслі, розбавлені фруктові соки, мед та сухофрукти.

Полудень: Ідеальний час, щоб забрати левову частку баз. Овочеві супи та трави приносять базовий плюс! Як постачальник білка, віддайте перевагу продуктам рослинного походження (наприклад, квасоля) - вони допоможуть вам досягти базового рівня плюс, вживати менше жиру і тим самим заощадити калорії. Рідина необхідна для виведення кислот через нирки. Вода з-під крана та негазовані мінеральні води нейтральні, трав’яні чаї приносять мінерали і тому ідеальні.

У другій половині дня процеси обміну речовин протікають повільніше, оскільки деякі продукти можуть більше бродити, напр. B. свіжі фрукти, салат, сирі овочі. Майте це на увазі, якщо ви схильні до газоутворення.

Лише невеликими порціями ввечері, добре пережовувати, по можливості до 19:00.

Суміш основ може бути прийнята для відновлення кислотно-лужного балансу, тобто для знекислення та нейтралізації метаболічних токсинів, що виникають. Регулярний прийом у сенсі запобігання надмірного підкислення, безумовно, не має сенсу.

Порада редактора:

Хорошою альтернативою є програми, що поєднують періодичне голодування зі здоровою лужною дієтою. Це створює цілісний підхід, який також можна постійно використовувати в повсякденному житті. Одним із прикладів є if-change.de

Порада жінкам від 40 до 65 років:

Існує спеціальна програма для Періодичне голодування під час менопаузи!
Періодичне голодування поєднується з планами харчування, завдяки чому жіночий організм повертається до режиму спалювання жиру, незважаючи на «зміну гормону менопаузи».
Більше інформації про програму періодичного голодування в менопаузі >>