Розлади смаку Коли втрачається почуття смаку, Кельніше Рундшау
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Розлад смаку: Коли втрачається почуття смаку
Якщо почуття смаку порушено, навіть ситна їжа, така як шашлик, має смак.
Всім відомо, що: від сильної застуди ніс набрякає, ви нічого не відчуваєте, вся їжа має м’який смак. "Вам потрібен нюх, щоб ви могли сприймати вишукані аромати", - говорить професор Томас Хаммель з Університету Дрездена, фахівець з розладів запаху та смаку. Але хоча смак для більшості повертається після того, як застуда затихла, деяким людям доводиться жити без цього чуттєвого враження. Для цього існують різні причини, і лікування часто буває складним.
У смаку задіяні три органи чуття
"Поки нюх передається через черепно-мозковий нерв, троє беруть участь у смаку", - говорить професор Карл-Бернд Хюттенбринк з Німецького товариства з лікування вух, носа та горла, хірургії голови та шиї. Ротове відчуття дотику через трійчастий черепний нерв також відіграє роль у сенсорному сприйнятті. Це означає, наприклад, враження чилі у вигляді тепла.
Складна діагностика
Якщо раніше ви припускали, що смакові рецептори з'явилися лише на мові, то тепер ви знаєте, що ними обладнані всі області рота та горла, - каже Хаммель. "Коли ви пробуєте його на смак, виникають також відчуття запаху, оскільки хімічні молекули піднімаються в ніс ззаду, коли ви їсте або п'єте". Зовнішній вигляд, консистенція, нагрівання, температура та вміст жиру також визначають його смак. "Ізольовані розлади смаку досить рідкісні", - говорить Хюттенбринк. У переважній більшості випадків люди, які кажуть: «Мені щось більше не подобається», мають проблеми зі своєю нюховою системою.
Причини розладів смаку
Наскільки складними є процеси, пов’язані з цими сенсорними враженнями, діагностика відповідних проблем також трудомістка. У разі порушення чистого смаку лікарі розрізняють пошкодження смакових рецепторів, пошкодження черепно-мозкових нервів або причину мозку - наприклад, після падіння на голову, через пухлини головного мозку або у випадку психічних захворювань. Сенсорні клітини можуть бути пошкоджені після інфекції, опромінення або хіміотерапії, а також ліків. Сотні ліків можуть змінити відчуття смаку, каже Хаммель. "Часто говорять про металевий смак. Це не повинно виникати відразу після першого прийому, але може спостерігатися і через роки".
Результат травм та нещасних випадків
Три черепно-мозкові нерви, що відповідають за відчуття смаку, можуть бути уражені, якщо зламана основа черепа або після операцій на вухах або глотці. Згідно зі статтею "Розлади смаку - оновлення" у спеціалізованому журналі "ЛОР", цукровий діабет або розлад щитовидної залози також можуть зіпсувати смак.
Хаммель та його колеги виявили: 491 з 4680 пацієнтів мав розлад смаку. Для третини з них не вдалося з’ясувати, звідки надходили скарги. Приблизно за чверть це було наслідком травм або нещасних випадків, у подальшій чверті спостерігалася «змішана картина» розладів, наприклад, спричинених ліками. У 15 відсотків симптоми виникали після операції. "Іноді люди відчувають себе дуже обмеженими, худнуть і не хочуть більше їсти, а також виникають почуття засмученості та депресії", - говорить Хаммель.
Цинк діє краще, ніж плацебо
Дотепер у медицини було небагато ресурсів для допомоги пацієнтам із чистими порушеннями смаку. "Випустивши або замінивши ліки, ви можете перевірити, чи це є причиною, а потім діяти", - говорить Гуммель. Можна спробувати цинк як терапію. "Ми маємо докази того, що цинк діє краще, ніж плацебо, але ми поки не знаємо точних причин цього", - говорить Хаммель.
Є більше шансів, якщо нюх винен у проблемі смаку. "Клітини запаху у верхній частині носової порожнини можуть розмножуватися. Це, можливо, причина, чому нюх повільно повертається у багатьох пацієнтів після повної втрати, як ми це знаємо після застуди ". (Dpa)