Розпізнавання та використання ягід горобини Ягідні кущі керівництво Гартен Шлютер

Горобина найвідоміша своїми яскраво-червоними плодами. Листяне дерево, яке також називають горобиною, належить до роду білосніжних. Рослина поширена майже по всій Європі від арктичного узбережжя до Греції. Їх розподіл значною мірою базується на їх невибагливості щодо якості ґрунту. Його можна зустріти на узліссях лісів, гір і на перелогах, а також як рослину настінного живоплоту на півночі Німеччини. Горобина посідає особливе положення в міфології. Германські племена вважали дерево священним, оскільки воно було присвячене Тор, захиснику Мідгарда. Горобина також була священною для друїдів кельтів. Його вважали деревом життя і бажано садити в спеціальних місцях, таких як оракули.

Визначте та правильно визначте ягоди горобини

Ягоди горобини зазвичай досить просто вирощувати в саду, оскільки вони дуже невибагливі та атмосферостійкі - мороз і вітер мало що можуть заподіяти їм шкоду. Листя, що опадають взимку, швидко розкладаються і перетворюються на багатий поживними речовинами перегній. Невелика плодова рослина зараз висаджується в містах, оскільки вона переносить вихлопні гази автомобілів (міський фестиваль клімату). До речі, деревина горобини ідеальна для різьблення. Дерево горобини можна надійно ідентифікувати за різними зовнішніми ідентифікаційними ознаками. Вони включають:

1. Висота горобини

Горобина може досягати середньої висоти до 15 метрів.

2. Зовнішній вигляд горобини

Гілки в кроні горобини ростуть по діагоналі вгору від стовбура, так що дерево має пухку форму. Він виглядає круглим або овальним.

3. Кора дерева

Кора горобини рівна і трохи блискуча. З віком рослина змінює свій колір від сірого зі свіжою зелено-жовтою ноткою до тьмяно-сірого, який також має невеликі борозни.

4. Квіти горобини

Квіткові бруньки горобини темно-фіолетові, тоді як привабливі квіти з травня виглядають у блискучому білому кольорі.

5. Листя горобини

Листя мають суцільний стебло, з боків якого є яйцеподібні, невеликі листки навпроти. Краї листя зазубрені. Зверху листя має свіжий зелений колір, а на нижній - легкий пушок, який показує тьмяно-сіро-зелений колір. Рябина втрачає листя в холодну пору року.

6. Плоди ягід горобини

В кінці літа червоні круглі ягоди горобини дозрівають і ростуть невеликими гронами на гілках. Ви можете протриматися на дереві до зими.

7. Ймовірність плутанини

Горобину можна сплутати з деревом обслуговування. Однак це стало досить рідкісним явищем у Європі. Найпростіше диференціювати, коли з’являються пурпурні зимові бруньки горобини.

Горобина в саду для птахів та комах

Окрім привабливого зовнішнього вигляду, ягоди горобини також забезпечують притулок та їжу для багатьох тварин у саду. Птахи та дрібні тварини люблять ласувати різнокольоровими плодами горобини. Він популярний серед білок, лисиць, борсуків, польових мишей, оленів, малінових і пісенних дроздів. За даними лісової ботаніки Університету Фрайбурга, на городині живуть і їдять 63 різні види птахів. Навесні нектароносні квіти залучають багатьох комах і використовуються як пасовище для бджіл. Bund für Umwelt- und Naturschutz (BUND) зазначає, що в горобині та на горобині мешкає близько 70 різних видів комах.

Горобина отруйна?

Ягоди горобини містять парасорбінову кислоту, яка при вживанні у великих кількостях та в несмажених фруктах може призвести до проблем із шлунком та кишечником, подразнення слизових оболонок та станів інтоксикації, і вважається малотоксичною для людини. Тому не бажано вживати фрукти в сирому вигляді. Домашні тварини також не повинні їсти фрукти. Однак варені ягоди горобини вже не отруйні, оскільки кислота розщеплюється при варінні. Смак ягід терпкий і гіркий у сирому вигляді, але це трохи втрачається при варінні.

У народній медицині та в традиційних рецептах горобина використовується завдяки своїм інгредієнтам:

Вітамін С у великій кількості міститься в ягодах горобини. З цієї причини раніше плоди використовували проти цинги.
Провітамін А надає плодам колір і може діяти як антиоксидант.
Сорбіт, замінник цукру для діабетиків, спочатку отримували з ягід горобини.

Горобина відома як інгредієнт варення або алкогольних страв. При натуропатії його також використовують при різних недугах, таких як подагра, ревматизм або бронхіт. Дубильні речовини, що забезпечують гіркий смак плодів, використовуються в народній медицині при скаргах на шлунково-кишковий тракт.

Отруйні ягоди в саду

Хоча ягоди горобини менш небезпечні, ніж свідчить їхня репутація, інші фрукти досить шкідливі і можуть спричинити серйозне отруєння, якщо їх споживати. Особливо важко стає, коли отруйні плоди схожі на добре відомі їстівні ягоди, і існує ризик плутанини. Плоди ягідних кущів не слід класифікувати як їстівні без попереднього чіткого визначення. Особливо дітям загрожує ненавмисне отруєння неприємними ягодами. Їх слід захищати та інформувати про небезпеку.

До отруйних ягід належать:

Отруйні ягоди тису (бот. Taxus) часто плутають

1-е тис

Отруйні червоні ягоди тиса манять привабливим кольором і солодкуватим смаком, але серцевина плодів отруйна. Сухість у роті, темно-червоні губи, бліде обличчя, дискомфорт у шлунку та біг серця можуть бути симптомами отруєння. Споживаний у великих кількостях, вплив токсинів може загрожувати життю.

2. Смертельна пасльоночка

Ягоди часто плутають з чорницею/чорницею.

Темно-синій і кулястий - отруйно-сині ягоди смертоносної пасльону схожі на чорницю. Оскільки вони мають солодкий смак, змішування іноді помічають досить пізно. Наслідки отруєння можуть включати галюцинації та прискорене серце.

Ягоди жимолості користуються особливою популярністю у дітей, які збирають їх із куща та їдять, коли вони проходять повз.

3. опеньки

Жимолості можуть бути червоного або чорного кольору, і їх легко витягнути з куща, коли ви проходите повз. Особливо діти можуть таким чином дістати отруйні ягоди розміром із горошину. Шлунково-кишкові скарги, як правило, є наслідком споживання. Ця небезпека також виникає від темних ягід живописної огорожі.

Дрібні чорні ягоди вишневого лавра викликають дискомфорт на полях і кишечнику

Вишневий лавр утворює восени невеликі плоди, які можна прийняти за ягоди. Симптомами отруєння є скарги на шлунково-кишковий тракт, почервоніння голови, запаморочення і навіть втрата свідомості.

5. Боровина

Чорницю також легко сплутати з чорницею. Кажуть, що ягода містить психотропні речовини і може викликати різні симптоми, такі як запаморочення та блювота.