Розпочато дослідження споживачів щодо чіткого маркування харчових продуктів - У ФОРМІ
Поки що в Німеччині немає чіткого і однозначного маркування харчових цінностей. Політичне рішення має прийматися за участю споживачів. На вибір є чотири моделі - від Nutri-Score до комбінованого рішення.
Щодо їжі Для загальної цільової групи
Nutri-Score, BLL-модель, Keyhole® або MRI-модель? Спрощена, розширена система маркування харчових продуктів на упаковці харчових продуктів є центральним компонентом цілісної політики здорового харчування. Дослідження споживачів щодо чітких позначень харчових продуктів, оголошені федеральним міністром продовольства та сільського господарства Джулією Клокнер, розпочалися в липні 2019 року. Очікується, що результат буде доступний наприкінці вересня 2019 року та стане визначальним для політичного рішення Федерального міністерства.
Ви можете вибрати одну з цих чотирьох моделей для розширеного маркування поживності (PDF, 188 КБ, недоступно)
Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер сказала: "У Німеччині досі не вистачало чітких харчових позначень, зрозумілих на перший погляд. У Європі існують різні системи, всі з перевагами та недоліками. Найкращою була б загальноєвропейська уніфікована система маркування, але ми далеко, я не хочу більше чекати, і тепер я закладу основу для маркування харчових продуктів на німецьких полицях.
Щоб переконатися, що майбутня система насправді має хорошу орієнтацію, ми зараз розпочали дослідження споживачів після інтенсивного підготовчого етапу. Протягом наступних двох місяців споживачі будуть проводити незалежне опитування в різних місцях Німеччини. INFO GmbH проводить опитування, щоб гарантувати, що результати записуються професійно, є репрезентативними та відповідають науковим стандартам. Результат для мене буде вирішальним. Потім я подаю відповідний проект постанови, що рекомендує цей харчовий маркер.
Усі системи маркування, які ми зараз включаємо в опитування, були попередньо науково перевірені експертами з нашого Інституту Макса Рубнера. У спільному процесі з політикою, наукою та асоціаціями ми, як ніколи раніше, дійшли до питання додаткового спрощеного маркування. Тому я хочу швидко створити правову базу восени ».
фон
Правова основа
Дослідження споживачів є основною вимогою законодавства ЄС, щоб мати можливість керувати системою через необхідний процес повідомлення. Закон ЄС також передбачає, що розширена система маркування харчових продуктів не може бути обов'язковою для харчових компаній на національному рівні. Як це не буває у Франції, наприклад.
Чотири моделі на вибір
Федеральний міністр Джулія Клокнер разом із коаліційними групами, центральною асоціацією харчової промисловості та Федеральною асоціацією споживачів вирішили використовувати для опитування чотири моделі:
- Система Keyhole®
- Nutri-Score® з Франції
- системою харчової промисловості
- Система Інституту Макса Рубнера
Опитування споживачів
Опитування проводиться незалежним інститутом досліджень ринку та думок, INFO GmbH. Учасники загалом десяти фокус-груп складаються за визначеними критеріями, такими як вік, стать, регіон, місто та країна, вищий чи нижчий освітній та дохідний статус. Також беруть інтерв’ю у людей, які страждають від дієти.
Приблизно протягом двох годин модерованих фокус-груп учасники обговорюватимуть чотири моделі, доступні для вибору з точки зору їх сприйняття, зрозумілості та розуміння споживачів. За результатами обговорень у фокус-групах у серпні та на початку вересня 2019 року відбудеться кількісний аналіз, який дасть результати, репрезентативні для населення Німеччини. Близько 1600 споживачів опитуються в різних форматах інтерв’ю.
Методологія та дизайн дослідження
Інститут опитування: INFO GmbH
Період: липень - вересень 2019 р
Представницьке опитування: близько 1600 осіб
Суміш віку, статі, регіону, міста та країни
Групи з вищим та нижчим освітнім та дохідним статусом
також групи з учасниками, які пов'язані з дієтою
Липень/серпень: Якісне опитування в групових дискусіях (десять фокус-груп)
Серпень/вересень: кількісне опитування (он-лайн та особисті інтерв'ю)
Мета дослідження: яка модель пропонує споживачам більше орієнтації у повсякденному житті?
Info GmbH перевіряє:
Сприйняття різних систем
- Зрозумілість: Чи існує існуюча система об’єктивно зрозумілою без необхідності пояснення системи?
- Розуміння споживачів: чи справді споживачі розуміють цю модель?