Розрахувати харчування при цукровому діабеті FPE Accu-Chek
Під час їжі саме вуглеводи впливають на рівень цукру в крові - це базові знання для кожної людини з діабетом. Менш відомо, що жир і білки також можуть впливати на рівень цукру в крові. Тому що вони також частково перетворюються організмом в цукор - але лише після певної затримки.
Жирно-білкова одиниця
Частка, яку складають білки та жири в їжі, подається як “одиниця жиру та білка” або, коротше, FPE. Жири та білки не є вуглеводами і тому не мають прямого впливу на рівень цукру в крові. Однак, оскільки вони є «глюкогенними», тобто можуть перетворюватися організмом у глюкозу, вони можуть мати зворотну дію на рівень цукру в крові через кілька годин після споживання. Щоб компенсувати цей ефект, FPE можна використовувати для розрахунку додаткової дози інсуліну для їжі.
Коли він стає жирним: FPE плюс KE
При збалансованому харчуванні частка жиру та білка зазвичай настільки поміркована, що їх глюкогенний ефект зазвичай покривається базальним інсуліном та болюсом. Однак у FPE є свій сенс існування. Зокрема, при дуже жирній і важкій білках дієті, наприклад, при дієті LOGI або дієтах з низьким вмістом вуглеводів, розрахунок одиниці жирових білків може бути корисним. Оскільки частка жиру та білка щодо вуглеводів досить висока, глюкогенна дія також сильніше впливає на обмін речовин. Тут розрахунок FPE, крім нормальних вуглеводних одиниць (KE), може допомогти уникнути небажаних піків цукру в крові.
Але навіть при звичайному збалансованому харчуванні іноді корисно розраховувати FPE. Якщо ви їсте їжу з високим вмістом жиру або білка, наприклад, під час смаження на грилі або великої піци в італійця, може статися так, що подальший стрибок рівня цукру в крові стає помітним. Якщо ви помітите це, додатковий розрахунок FPE може запобігти цьому - найкраще спочатку поговорити зі своїм лікарем.
Обмінюйтесь думками зі своїм діабетологом
Розрахунок одиниці жирово-білкової їжі не так просто. Для цього для їжі потрібно розрахувати частку калорій у жирі та білках. 100 ккал з білка та жиру відповідають 1 FPE. Потім результат ділиться на 100 і виражається як жиро-білкова одиниця. Для розрахунку FPE слід виходити з цих основних значень: 1 г жиру відповідає 9 ккал, а 1 г білка відповідає 4 ккал. Як обчислюється FPE:
- Відсоток жиру (повноцінного) їжі в г множиться на 9
- Плюс кількість білка, який множиться на 4
Для їжі з 20 г жиру і 50 г білка розрахунок може виглядати так:
- (20 * 9) + (50 * 4) = 380 ккал
- Нагадаємо: 1 FPE відповідає 100 ккал жиру та білка
- Це дає: 3,8 FPE
Це також трохи простіше:
- Кількість калорій в їжі
- Мінус кількість калорій з вуглеводів
- Ділиться на 100
Потім необхідна додаткова кількість інсуліну обчислюється за допомогою FPE.
Розрахунок одиниці жирового білка особливо актуальний для людей з діабетом, які проходять терапію інсуліновою помпою або інтенсивною звичайною терапією (ІКТ) і яким доводиться розраховувати болюс. Якщо ви плануєте перейти на дієту з високим вмістом жирів і білків або якщо ви сподіваєтесь покращити метаболізм цукру в крові шляхом обчислення FPE, завжди бажано заздалегідь проконсультуватися з діабетологом. Разом ви можете визначити необхідний фактор ВЕ, а також отримати цінні поради щодо харчування.
Ви вже знаєте наш путівник із порадами щодо різноманітного харчування? Замовити його можна ТУТ безкоштовно.