Розторопша цінна для шкіри та тіла Кнайпа
Коротко
Загальні назви: Сафлор, сафлор
Сім'я: Айстрові
Походження: Імовірно з Малої Азії або з Близького Сходу; з сьогоднішньої Туреччини будяк поширився в районі Середземномор'я і з римлянами дістався до Європи.
Площі вирощування: США, Австралія, Греція, Туреччина, Індія
Наукова назва: Carthamus tinctorius L.
Ботаніка: Розторопша - однорічна рослина висотою від 10 до 60 сантиметрів з потужними стрижневими корінням. Голі м’які листя по краю тонко колючі. Квіти сафлору спочатку червоно-жовті, а пізніше яскраво-оранжеві.
Час цвітіння: З середини липня
Час збирання врожаю: З серпня по вересень
Частини рослин, що використовуються: Сафлорову олію отримують із насіння пресуванням або екстракцією.
Історичне та популярне використання
Спочатку був колір: Ще в 4 тисячолітті до нашої ери древні єгиптяни використовували квіти осоту для фарбування полотен мумії та інших тканин за допомогою містяться в них карфаміну.
До 18 століття фарбувачі використовували жовто-оранжеві квіти як постачальників барвників, перш ніж вдаватися до синтетичних анілінових барвників. Крім того, олія, видобута з насіння рослини, використовувалася для всіляких мазей і як масло для ламп.
Використання сьогодні
Вирощування осоту пережило світовий ренесанс з кінця 20 століття. За це головним чином відповідають лікарські та фармацевтичні переваги сафлорової олії: завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот воно використовується як дієтичне харчування і може позитивно впливати на рівень холестерину.
Сафлорова олія є однією з найякісніших олій на сьогодні і має найбільшу частку лінолевої кислоти (близько 80 відсотків) серед усіх рослинних олій, відомих на сьогодні. У косметиці олія сафлору підходить, наприклад, для виготовлення мила та як засіб для повторного нагрівання в оліях для ванн або гелях для душу. Комбінована шкіра, жирна або схильна до запалення, також може отримати користь від сафлорової олії.
Вже знав?
Здорове сафлорове масло не є термостійким - і тому його не слід використовувати для смаження. Якщо ви нагріваєте його, то лише на короткий час для приготування на пару або для приготування. В іншому випадку найкраще використовувати для вдосконалення страв і як салатну олію.