Розторопша для захисту печінки - рослин та здоров’я
Лише в шістдесятих роках офіційна медицина визнала гепатопротекторні властивості плодів розторопші. Силімарин, який вони містять, схвалений Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) для використання при лікуванні гепатиту та цирозу печінки. Але Молочний Розторопша також запрошує себе до столу.
[Оновлено 09.09.2018] Розторопша, Силібум Маріанум бере назву від християнської легенди про те, що Діва Марія сховала немовля Ісуса під великим будяком, щоб захистити його від солдатів Ірода, навіть коли вона годувала його грудьми. Кілька крапель її молока впали б на лист рослини, даючи їй його жилки і плями білого кольору.
Легенда того часу акредитувала думку про те, що розторопша чорна сприяє лактації і довго приховував своє гепатопротекторні властивості відомий з античності.
Повторно відкритий у шістдесятих
Лише в шістдесятих роках офіційна медицина визнала гепатопротекторні чесноти фруктів розторопші (кілька препаратів тепер використовують їх діючі речовини). Ці плоди, які ростуть на рослині в кінці весни, є блискучі сім'янки, чорного кольору або мармурово-жовтого кольору. Вони містять три речовини, які об’єднані під назвою силімарин, дуже корисно для різних типів дискомфорт у травленні як диспепсія (важке травлення, незалежно від причини).
Офіційний засіб проти гепатиту
силімарин нещодавно був схвалений Світовою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) для використання в США лікування гепатиту та цирозу печінки. Дійсно, силімарин міститься в розторопші розглядається одна з найпотужніших гепатопротекторних речовин. Це може служити у профілактиці та лікуванні інших розладів як от цироз, жовчнокам’яна хвороба та жовтяниця. Вона також захищає печінку від впливу природних токсинів і гарантує регенерацію пошкоджених тканин цього самого органу.
Розторопша, а чому б не за столом ?
Але було б неправильно зосереджуватись, як офіційна медицина, на силімарині. Пам'ятайте, що розторопша містить цю речовину в всі частини рослини (і не тільки у сім’янок). То чому б не наслідувати приклад древніх, які споживали цей будяк як їжа ?
- Коріння готують, як коріння сальсі.
- Молоді пагони їдять сирими або злегка розпареними.
- Молоді стебла, нарізані кільцями, можна додавати в салати або готувати, як спаржу.
- Ребра використовуються як картки.
- Листя, позбавлене колючок, є простим овочем для розміщення.
- Нарешті, насіння можна смажити і їсти, як насіння соняшнику.
На кухні вас чекає розторопша !