Розумні кухонні пристосування випробувані Готувати розумніше - з підключенням до Інтернету та без нього - DER SPIEGEL
Сучасні кухонні пристосування: одні мають екран і доступ до Інтернету, інші навіть не потребують кабелю
Фото: Герд Бланк
Тепер, коли я зробив свій офіс більш безпечним, настала черга кухні, яка також повинна стати розумнішою. Декілька пристроїв та пристосувань повинні допомогти мені зробити якусь роботу або навіть відкрити нові можливості. Ось чому асортимент кухонних пристосувань настільки широкий, що варіюється від розумної кавової машини до кухонних ваг із підключенням додатків до практичної кришки для каструль та сковорідок.
Рекомендовані тут продукти були обрані суб’єктивно, але редакційно незалежно. За допомогою так званих афілійованих посилань у тексті видавець, але ніколи не автор, отримує невелику комісію від дилера за продаж.
Напевно, я перебуваю на своїй кухні довше, ніж в будь-якій іншій кімнаті своєї квартири. Мені подобається готувати і пекти, а також постійно випробовувати нові рецепти. Мій парк кухонних помічників за ці роки виріс досить великий. Для того, щоб запустити новий пристрій, він повинен бути справді практичним. Тож я подивився деякі продукти, які повинні запропонувати мені технічну підтримку приготування їжі.
Перевірені вироби
Amazon Echo Show 8 (129 євро)Розумний міні-екран з гучномовцем, розпізнаванням голосу та підключенням Alexa.
Кухонні ваги AEG Explore (59,99 євро)За допомогою програми для смартфона можна точно визначити, скільки калорій має зважена їжа.
Ручний блендер Bosch ErgoMixx (139,99 євро)Завдяки додатковому кріпленню для змішувача, їжа може бути закрита вакуумом у відповідних пакетах та банках для зберігання.
Моно Multitop варильна кришка (48 євро)Кришка поміщається на сковорідки та каструлі різних розмірів і служить допоміжним засобом для приготування їжі та дозування.
Повністю автоматична кавоварка Melitta Barista TS Smart (1022 євро)Велику кількість варіацій кави можна вибрати, створити та підготувати за допомогою програми для смартфона.
Ось як ми тестували
Встановлення та підготовка - Як швидко пристосування готові до використання?
В дії - Наскільки легко керувати пристроєм або приладом?
Розумні функції- Які функції роблять гаджет розумним? Наскільки розумні ці функції насправді?
Використовуйте - Яку допомогу пропонує гаджет на кухні і чи є сенс ним користуватися?
Amazon Echo Show 8
Фото: Герд Бланк
Кулінарія - це моя велика пристрасть. Але я вже не можу використовувати багато своїх старих рецептів, які я зараз засвоїв напам’ять: кілька років я не їв жодної тваринної їжі плюс кілька непереносимості. Це не проблема, але іноді для мене це виклик із новими рецептами. Наприклад: як слід готувати яєчню без яєць? Коли я знайшов правильний рецепт у кулінарній книзі чи в Інтернеті, я зголоднів.
Ось Amazon і її Голосовий помічник Alexa в грі. Встановлення Echo Show 8 просте: після ввімкнення все, що вам потрібно зробити, це вибрати WiFi і встановити зв’язок з обліковим записом Amazon. Менш ніж через п’ять хвилин Echo Show готовий до використання і знаходить своє місце на стільниці.
На запитання "Алекса, як я готую веганську яєчню?" показує мені восьмидюймовий екран відразу кілька варіантів. Як тільки я вибрав рецепт голосовою командою або торкнувшись екрана, я можу викликати список інгредієнтів або покроково проводити рецепт. Якщо є відео для рецепту, я бачу, як повинен виглядати результат.
Amazon Echo Show 8
01.12.2020 8.40
Далі розумні функції подібно до розпізнавання мови, пристрій також працює як Інтернет-радіо, метеостанція і може використовуватися для відеоконференцій. За допомогою так званих навичок можливості можна розширити, включивши послуги багатьох постачальників. В основному це планшет з розумним звучанням динаміка. Шоу Ехо дуже корисно на кухні, оскільки завдяки голосовому керуванню мені більше не доводиться гортати кулінарні книги змазаними пальцями або керувати сенсорними екранами.
Кухонні ваги AEG Explore
Фото: Герд Бланк
У деяких стравах важливо точно дотримуватися вагових специфікацій інгредієнтів. Тому ваги є важливою частиною добре обладнаної кухні. Я хотів такий із підключенням до програми і вирішив вибрати кухонні ваги Explore від AEG. встановлення все просто, потрібно лише вставити батареї, і ваги готові до роботи. Для підключення смартфона потрібно встановити безкоштовну програму Scale.
Кухонні ваги AEG "ABKS1"
01.12.2020 8.40
Масштаб дратував у використанні, адже це один із таких звукових пристроїв. Наприклад, як тільки клавіша тари натискається для встановлення нульового показника ваги, пролунає високий звуковий сигнал. Моя собака божеволіє кожного разу. Тут я хотів би перемикач на пристрої або через додаток. А інакше? Ваги точно показують вагу, а вагова поверхня легко чиститься.
Додаток насправді робить ваги трохи розумними: я можу шукати їжу для зважування у вікні пошуку. Після того, як я його знайшов, відображається не тільки вага, але й Харчові цінності як вуглеводи, жири, білки або клітковина. Результат можна зберегти в цифровому щоденнику.
Той, хто повинен дотримуватися суворої дієти, неодмінно оцінить цю особливість. Якщо ви не хочете приділяти стільки уваги своєму харчуванню і зважуєте лише декілька інгредієнтів або ідеальну кількість кави в порошку, ви рідко використовуєте функцію програми. Тоді було б розумніше і дешевше використовувати одну з цифрових ваг, яку нещодавно протестував мій колега Маттіас Кремп.
Ручний блендер Bosch ErgoMixx
Фото: Герд Бланк
Загалом, ручний блендер є одним із найбільш широко використовуваних технічних пристроїв на моїй кухні. Він особливо на роботі, коли я готую суп. Однак з Bosch ErgoMixx готується не тільки швидко, але й Переробка.
Перед першим використанням блендер повинен бути прикріплений до ручки за допомогою двигуна потужністю 1000 Вт. На жаль, лезо не можна замінити, але воно виглядає дуже міцним. У тесті у неї не було проблем з горіхами та морквою. Поки що так нормально. Більшу частину часу я готую достатньо, щоб я все ще міг заморозити порцію або дві. Окрім банки блендера, набір ErgoMixx також включає вакуумну насадку, банку для зберігання та мішок зі свіжими продуктами.
Він простий у використанні: замість ручного блендера, Вакуумне кріплення прикріплений до ручки. До мішків і банки прикріплений спеціальний односторонній отвір, на якому тримається кріплення. Все, що вам потрібно зробити, це запустити двигун, і повітря буде висмоктуватися з контейнера.
Тут не можна говорити про розумну функцію в класичному розумінні, оскільки мікшер працює без підключення до Інтернету та програми для смартфона. Тим не менше, поєднання двох функцій реалізовано надзвичайно розумно. Вакуумне ущільнення означає, що продукти можуть зберігатися довше. Багато амбіційних кулінарів також клянуться сусом, тобто вакуумним приготуванням.
Ручний блендер Bosch ErgoMixx
01.12.2020 8.40
З ErgoMixx почати роботу з цим видом підготовки швидко і легко. Це також цікаво використовувати: я спіймав себе порціонуванням та пилососом всіх своїх запасів, поки мішки не витратили. Це точно одна з проблем цієї системи: потрібні спеціальні, а отже, дорогі сумки та банки для зберігання. Це трохи схоже на принтери з чорнильними картриджами або кавові машини зі спеціальними капсульними системами: ви робите один раз - і це має свою (високу) ціну на аксесуари.
Моно - кришка каструлі з декількома кранами
Фото: Герд Бланк
«Кожен горщик має свою кришку», принаймні так говорять. З іншого боку, дизайнери Mono Multitop дотримуються думки, що для всіх горщиків потрібна лише одна кришка. Справді, ідея чудова. Для підготовки кришку просто виймають з упаковки, після чого операція майже не пояснюється собою. Форма кришки нагадує щит Капітана Америки. Легка кривизна розміщується на відкритому горщику, це означає, що кришка також сидить на різних розмірах каструлі та сковороди напевно.
Ручка зверху створює щось на зразок лопати. Якщо ви кладете інгредієнти в криницю, вони вже злегка заздалегідь приготовлені теплом горщика внизу - перед тим, як покласти їх у казан в потрібний момент. Звучить просто, але це a розумний особливість а також економить місце на робочій поверхні.
Однак через кривизну кришку не можна легко розмістити на робочій поверхні. Крім того, дизайн не відповідає решті кухонного обладнання в кожному домогосподарстві - тут був би кращий вибір. Але перш за все ціна на кришку дуже висока. Інші купують для цього кілька горщиків і кришок.
однокриста кришка каструлі
01.12.2020 8.40
Melitta Barista TS Smart
Фото: Герд Бланк
Нарешті, кава. Вранці я люблю варити каву свіжою вручну. Однак в офісі я хочу швидко наповнити свій кухоль, не зваривши цілу каструлю. І коли там гості, я хочу виконати їх бажання. Хочете латте маккіато? Звичайно.
A Повністю автоматичний це найкраща ідея для цієї мети. Мій вибір впав на Melitta Barista TS. Машина пропонує все, що я хочу від хорошої машини: є два відділення для кави та зерен еспресо, а 1,2-літровий резервуар для води досить великий. А каністру з молоком легко підключити - і ще простіше очистити.
У вас має бути трохи часу для початкової установки. Перше, що потрібно зробити, це налаштувати машину, зняти наклейку, вставити фільтр, залити воду та кавові зерна та розпочати кілька пробних запусків та полоскань. Але тоді все починається з приватної кав’ярні. Родзинкою є велика кількість різноманітних рецептів кави. Навіть більше: завдяки додатку я легко знаходжу свій улюблений гарячий напій за допомогою смартфона вибрати.
Спершу мій колега вважав це безглуздо - поки я не зміг обрати і подати його бажання "Кафе Креме доппіо з меншою кількістю води та з міцнішим бобом" за кілька секунд. У додатку доступно близько 20 стандартних рецептів, які можна змінювати відповідно до власних уподобань за допомогою простих повзунків. Під пунктом Фрістайл ви також можете швидко зібрати своїх улюблених.
Melitta Barista TS Smart
01.12.2020 8.40
На жаль, програма не гарантує, що машина очищається після використання. Вичавки з залишками кави швидко заповнюються, пластиковий контейнер потрібно спорожнити не пізніше десяти порцій. Вода збирається у висувному ящику для крапель, оскільки лінії промиваються після кожного вмикання та перед кожним відключенням. Як результат, каністру з водою потрібно заправляти швидше, ніж можна сказати "Два еспресо, будь ласка".
Як і будь-яка повністю автоматична машина, вона потрібна машині трохи обслуговування. Наприклад, заварювальну групу також потрібно виймати з машини та регулярно чистити - навіть якщо це відносно швидко та просто. Це трохи заощаджує час порівняно зі звичайним пивоварінням. Однак баріста також замінює професіонала кави з тілом і кров’ю. Завдяки додатку машина Melitta знає майже стільки самих різних рецептів, скільки її колега-людина.
Звичайно, бариста може навіть без програми можна використовувати, але це справді весело лише зі смартфоном. Але радість експериментувати з кавою вже згасає через кілька днів, коли ви знайшли свою улюблену суміш. Тоді додаток є просто трюком - або навіть дратує, оскільки перед підготовкою потрібно встановити з’єднання Bluetooth. Це навіть не вразить гостей, які просто хочуть швидку, звичайну каву.
Безперечно, що повністю автоматична машина на офісній кухні - це гарне рішення. Але чи повинен він бути обладнаний підключенням до програми? Можливо, ні, адже вам доведеться ставити під неї чашку вручну. Тільки тоді, коли машина принесе каву на стіл, ми зможемо поговорити про це ще раз.