Розумний рецепт червонокачанної капусти ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Розумна червонокачанна капуста - фруктова, гостра і легка у приготуванні самостійно, вона збагачує не тільки святкові страви! Фото: Даніела Ной

їжте

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Червона капуста - справжній універсал: крім численних мінералів, таких як магній, селен, калій, фосфор, цинк та залізо, вона також має велику кількість так званих поглинача радикалів. Це, наприклад, флавоноїди та феноли, які, як було доведено, захищають клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів і тим самим затримують процес старіння. Рослинний пігмент антоціанін, якого також багато в червонокачанній капусті, може навіть підняти настрій.

Залежно від вашого смаку, червонокачанну капусту можна переробляти з іншими спеціями, такими як кмин або ягоди ялівцю, і приправляти відповідно до вашого меню. Ви також можете збільшити плодоношення, додавши більше яблучно-сливового варення, яблучного соку, смородинового желе або сушених слив.