RTL 5 хвилин - Letz Be Healthy Фізіологія втрати жиру
У серії статей ми звернемо увагу на дедалі важливішу проблему здоров’я в нашому суспільстві: ожиріння.
Щоб ця хвороба не стала проблемою здоров’я номер один, важливо діяти зараз і ефективно. Сьогодні багато статей, що займаються цією темою, на жаль, роблять це неповною мірою, не проливаючи світла на проблему.
У наступних статтях ми ознайомимо вас із простими формулами боротьби із ожирінням. Ми також покажемо вам, як конституція тіла безпосередньо впливає на наш рівень здоров’я, наші спортивні здібності та тривалість життя.
ВУГЛЕВИДНІ МАЗИ І ГІДРАТИ
Жир виконує багато важливих функцій в організмі людини. Він відіграє ключову роль у структурі та гнучкості клітинних мембран і допомагає регулювати перенесення певних речовин через ці самі мембрани. Дія деяких вітамінів також пов’язано з жиром в організмі. Звичайно, найвідомішою функцією цього сумно відомого жиру, який часто вважають небажаним, є резерв енергії. Він містить вдвічі більше калорій на грам, ніж вуглеводи, які також називаються вуглеводами (жир = 9000 калорій/кг, вуглеводи = 4000 калорій/кг).
Зменшення жиру в організмі, чи то для здоров’я, чи для спортивної діяльності, чи для того, щоб сприймати себе, часто є метою спортивних тренувань. Поодинці чи за допомогою персонального тренера цього робити не слід.
ЩО ТАКЕ ЖИРНА КИСЛОТА?
Жирні кислоти - основні молекули, що складають жирні речовини або ліпіди. Залежно від їх типу, жирні кислоти відіграють різні і більш-менш важливі ролі в організмі. Зокрема, вони представляють дуже велике джерело енергії для клітин людського тіла. Жирні кислоти в основному надходять з раціону.
ПОДОРОЖ ТИСЛОВОЇ КИСЛОТИ
Адипоцити
Тіло в організмі зберігається в клітинах, які називаються адипоцитами. Жирові клітини - це особливий тип клітин, який працює як накопичувач енергії, яку вони зберігають як тригліцериди. Усі адипоцити (близько 35 мільярдів) складають жирову тканину. У більшості випадків ці клітини розташовуються безпосередньо під шкірою, по всьому тілу та в життєво важливих органах. Перетворення цукру з їжі на жир усередині адипоцитів та їх зберігання регулюється гормоном підшлункової залози: інсуліном. Це сприяє надходженню глюкози в жирові та м’язові клітини, щоб привести рівень цукру в крові до нормального рівня і дозволити організму нормально функціонувати.
Через кілька годин голодування, або особливо під час фізичних вправ, рівень інсуліну падає, тоді як інші гормони, такі як адреналін, піднімаються. Реагуючи з жировими клітинами, цей гормон спричиняє ліполіз, а саме зменшення запасів жиру, а отже, і запас палива в крові нашого організму при нестачі.
Кров
Частина крові - вода. Але, ми знаємо, жири та вода не змішуються. Тому жирні кислоти транспортуються в крові, з жирової тканини в м’язову тканину, за допомогою білка, альбуміну. Виробляється печінкою, але також забезпечується певними продуктами харчування, він відіграє ряд ролей, які роблять його важливим для організму.
Кров до м’язів
Щоб жирні кислоти потрапляли в м’язові волокна, вони повинні перетнути два бар’єри (мембрани). Це самої кровоносної судини і, нарешті, стінки м’язових клітин. Цей перенос жирних кислот у м’язи - це процес, який вимагає часу.
Дві цілі жиру всередині м’язів
Потрапляючи в м’яз, до жирної кислоти додається молекула, яка називається коферментом А (CoA), з двох причин:
- окислення (процес з використанням кисню = O2, як спалювання свічки) для отримання енергії або,
- зберігання в м’язі для подальших потреб. Більшість (80%) жирних кислот, що потрапляють у м’язи під час фізичних вправ, спалюються для отримання енергії, тоді як більшість жирних кислот, що надходять у м’язи після їжі, зберігаються у ліпідній краплі в м’язі. Це називається внутрішньом’язовим жиром. Кількість цих внутрішньом’язових жирів у м’язах з повільним посмикуванням (м’язи, що використовуються для менш інтенсивної діяльності на витривалість) у два-три рази більше, ніж у внутрішньом’язових жирах, що зберігаються в м’язових волокнах із швидким посмикуванням (спринт, вибухова сила, силові тренування).
Жирні кислоти, що спалюються для отримання енергії (використовуючи кисень) у м’язах, можуть надходити з обох
- безпосередньо з крові або
- запаси жиру. Для того, щоб жирні кислоти могли бути використані/спалені, їх потрібно транспортувати до електростанції клітини: мітохондрій. Це трансформує жирні кислоти (та інші види палива, такі як вуглеводи та білки), створюючи АТФ (вид зарядки акумулятора, як у гібридному електричному автомобілі) та задовольняючи енергетичні потреби м’язової клітини.
Жирні кислоти транспортуються в м’язи, де вони або зберігаються, або транспортуються до мітохондрій, що є жироспалювальною піччю в клітинах тіла людини. Невикористана енергія перетворюється на теплову для підтримання температури ядра тіла. Цей процес синтезу АТФ, процес зарядки акумулятора, залежить від постійного надходження кисню. Щоб краще транспортувати кисень через кров до м’язів, ми дихаємо швидше і глибше і збільшуємо частоту серцевих скорочень. Це трапляється під час тренувань на витривалість, саме тому цей процес прозвали «аеробним метаболізмом» або «аеробним диханням». Переносячи більше кисню, ми використовуємо більше енергії, ми в кращій формі і маємо менше жиру в організмі.
Спалювання жиру за одне тренування
Удачі вам у наступному кроці у покращенні здоров’я.