RTS Discovery - питання чи; можна сказати, що сіль плавиться в л; вода А якщо так

Секція хімії та біохімії
Женевський університет

сіль

Не можна сказати, що сіль тане у воді, з наукових причин, викладених нижче.

Щоб бути ще більш тонким, ми також не можемо сказати, що сіль розчиняється або розчиняється у воді, оскільки ці терміни мають точне значення. З іншого боку, можна сказати, що сіль дисоціює у воді, тому що це освячений термін!

Трохи семантичних та наукових пояснень:

Дія РОЗТАВЛЕННЯ полягає в нагріванні твердої речовини до тих пір, поки воно не зазнає фізичного перетворення і не стане рідким.

Щоб розплавити сіль і припустити, що це справді кулінарна сіль (NaCl, хлорид натрію, галіт), її потрібно нагріти до рівно 801 ° C (якщо ви перебуваєте на березі моря, тобто під тиском 1 бар або 1 атмосфера або 1 гектопаскаль).

Дія РОЗЧИНЕННЯ або РОЗЧИНЕННЯ полягає у додаванні твердої речовини або рідини в рідину для отримання однорідної суміші після того, як тверда речовина або початкова рідина розпалася («роздроблена») на крихітні утворення.

Коли кухонну сіль додають у воду, це, мабуть, "зникає", і можна логічно вважати, що вона розчиняється або солюбілізується, оскільки остаточна рідина повністю однорідна. Однак розчинення або солюбілізація не є прийнятним терміном у випадку солі у воді.

Дійсно, поведінка та доля кухонної солі у воді є дещо складнішою, ніж простий розпад кристалів NaCl на дедалі менші фрагменти, поки сіль більше не буде видно.

Нарешті, дія DISSOCIER полягає у виділенні складових елементів сутності.

Якщо додати у воду тверду кухонну сіль, дрібні кристали NaCl розділяться на особливі утворення - іони. Зокрема, NaCl поділяється на позитивні іони (так звані катіони) Na + та негативні іони (так звані аніони) Cl -. Ці іони можуть існувати, оскільки вони мають дуже високу спорідненість до молекул води навколо них. Отже, дисоціація є прийнятим терміном, який є важливим при додаванні солі у воду.!