Рубана квасоля з часником Рецепт рубаної квасолі
Характеристика
Коли натхнення не допомагає вам під час посту, і ви відчуваєте, що на кухні у вас закінчуються ідеї, зверніться до традиційних рецептів і приготуйте щедру миску збита квасоля з часником. Його приготування здійснюється за кілька простих кроків, але смак страви справді особливий.
Ось що вам потрібно зробити, щоб насолодитися цією чудовою пісною стравою!
Перш за все, ви повинні замочити зерна, які потрібно підготувати, у холодній воді. Необхідна кількість квасолі коливається від 500 грамів до одного кілограма, залежно від кількості людей, які її подаватимуть. Ви можете залишити квасолю замочуватися на ніч, щоб бути впевненим, що процес підготовки до наступного дня буде швидким. Також бажано міняти воду два-три рази до моменту її приготування, щоб уникнути шлункового або кишкового дискомфорту.
Інгредієнти, необхідні для рецепта квасолі, збитої з часником
- 500 грам або кілограм квасолі;
- три великі цибулини;
- два помідори;
- чотири столові ложки томатної пасти;
- п’ять зубчиків подрібненого часнику;
- лавровий лист, сіль, перець і паприка солодкі або гострі, за смаком;
- половина чайної ложки харчової соди.
Як приготувати збиту квасолю з часником?
Покладіть квасоля варитися в каструлю, не додаючи жодних інших інгредієнтів, щоб вона була повністю покрита водою. Коли він закипить вперше, налийте воду і замініть її іншою, попередньо підігрітою. Бажано повторити цю процедуру принаймні двічі. Коли ви востаннє міняєте воду, ви можете додати сіль, лавровий лист і половину чайної ложки харчової соди. Усі дотепер виконані дії виконують роль видалення речовин, які можуть спричинити дискомфорт у шлунку та кишечнику.
На цій останній фазі квасоля повинна варитися принаймні 40 хвилин, поки не помітите, що вона досить м’яка. Тим часом дрібно наріжте три цибулини і покладіть дві з них на сковороду з розпеченою олією, поки вони не змінять колір і не стануть склоподібними. Додайте два помідори, нарізані кубиками, і томатну пасту, і перемішуйте на повільному вогні, поки склад не стане однорідним. Приправте отриманий соус сіллю, перцем і паприкою за смаком.
Коли квасоля звариться, злийте воду, тримаючи її склянку. Помістіть квасолю в блендер або кухонний комбайн і пропустіть, поки вона не перетвориться на пасту. Якщо ви помітите, що збиті боби занадто товсті, ви можете розбавити їх кількістю води, в якій вони варилися. Вилийте склад в миску і додайте подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю і приправте за смаком.
Добре перемішайте і додайте зверху підготовлений раніше соус з цибулі та томатної пасти. Ви можете подати цю гарячу або холодну їжу разом з порцією солінь для додаткового смаку. Його також можна вживати як самостійну заготовку або як гарнір до інших пісних страв, таких як соєві равлики.
Рецепт для збита квасоля з часником він смачний і простий у приготуванні. Спробуйте і цю традиційну пісну їжу.