Ruff’s Burger Occamstraße - Фони, гамбургери та блог
Все почалося з невеликого закусочного Швабінгера, де можна було підібрати смачні гамбургери. Ні, ... це насправді не зовсім вірно. Власне, все почалося набагато раніше, з ідеєю сьогоднішньої команди. Звідси має йти простий «вуличний продаж ковбаси». Тодішня концепція пропонувала ковбаси на руках простим і нехитрим способом. Але все це насправді не хотіло починати у Швабінгу, і майже через три роки це було закінчено. Після кількох місяців творчої перерви народилася модифікована ідея та перший продаж гамбургерів "на руку" з назвою "Їжте вулицю", з якого з'явився Push Cart. Цей удар призвів до того, що фанат їжі став дедалі більшою сенсацією, і невдовзі команда Ruff отримала можливість виграти закусочну на Оккамштрассе за продаж гамбургерів. Хм, ... "Їсти вулицю" якось уже не було послідовним, бо відтепер люди мали можливість зайти і навести порядок. Потрібна була нова назва.
Мало хто знає, що назва та відмітний логотип сьогоднішнього настільки успішного бургерного магазину походить від англійської „грубий” або „грубий вершник”. Таку назву преса тоді давала першому добровольчому кавалерійському полку США, а тоді це була загальна назва для озброєних вершників та "солдатів удачі" з Дикого Заходу. Американці також сьогодні люблять говорити "кричати". У підсумку хлопці Рафа взяли на себе свободу трохи пожартувати над назвою, заснували “Ruff’s Burger” для своєї закуски, включаючи логотип з “поворотним” вершником, що вказує на бика, що також нагадує кавалерійський полк. Класно, так?
Хіба це не виглядає смачно?
Сьогодні Burger’s Burger - де ви можете знайти гамбургери скрізь
Однак тривалий час місця у закусочній Burger Burger, яка була запущена в 2012 році, було недостатньо. У ньому було місце лише для восьми людей, і початковий бізнес, що займався бургерами, ставав дедалі популярнішим місцем для справжніх хороших гамбургерів. У наступному, 2013 році, тоді щастя означало, що це було до криниці Раффа, і приміщення, яке безпосередньо прилягало до закусочної, стало вільним. Запитали, сказали, зробили - Рафф отримав свій перший справжній ресторан. Тим часом жителі Мюнхена звикли до розумного рішення від Ruff’s: закуски до 17:00 без прямого обслуговування в ресторані, потім повне обслуговування в ресторані щодня з 17:00. Звичайно, ви можете посидіти цілий день там.
Гілка на Rindermarkt була додана в 2014 році. Це приваблює багатьох постійних клієнтів, але також голодних і допитливих туристів. Зверніть на це увагу, наступного разу, коли ви будете гуляти містом, тоді ви, так би мовити, дивитесь прямо на Раффа з худоби. Трохи пізніше, у 2016 році, було додано Maxvorstädter Türkenstrasse. Після Швабінга та Центрума в цьому кутку не могло бракувати і «штамп Йорша». Тут виникла дещо інша концепція, дизайн, що сильно нагадує паб, та відкрита концепція з великою сміливістю спробувати щось нове. І останнє, але не менш важливе: у франшизі у Роппенгеймі, Франція, зараз є гамбургер Раффа. Тож не дивуйтеся наступного разу, коли ви будете у відпустці, і відомий запах гамбургера Раффа вразить вас.
До речі, якщо ви не можете отримати достатньо, вам слід застосувати "як щось" 😉 до таких компаній, як Siemens and Co. Саме там Burger's Burger з’являється знову і знову в різних їдальнях (загалом близько шести різних їдалень у Мюнхені та Леверкузені) та пропонує смачні бургери щотижня. Класно, правда? Якщо цього недостатньо - не біда! Заплавайте в сундуках або бікіні-барабанах і вирушайте до термалу Ердінгер, адже зараз там також Рафф із рестораном з прилавком для гамбургерів та макарон. Пройти сліпо повз гамбургери практично неможливо.
Burger's Burger & BBQ
Детально: Burger’s Burger на Оккамштрассе в Швабінгу
Не всі гамбургери однакові, але бургер Раффа - це завжди гамбургер Раффа. Це означає: куди б ви не завітали до Раффа - це буде смачно. Швабінг - це походження Раффа, і, отже, моя контактна особа. У меню є дев’ять різних гамбургерів, різноманітні “гамбургери” (бекон, гуакамоле, сир чеддер, домашня пастрамі, халапеньо, смажені яйця), “бортики”, десерти тощо. Що відрізняє ресторан Schwabing, це окрема концепція “Ruff's Burger & BBQ”. Якщо говорити конкретно, ви також отримаєте барбекю та ребра. Наприклад, три години ніжно копченого «дитячого заднього ребра» від баварських свиней з домашнім соусом барбекю (за € 13,20), витягнутий бургер зі свинини з зірваним м’ясом із ребер, описаних вище (за € 8,20 ) або курячі крильця барбекю - мариновані, копчені та смажені на грилі (за 9,80 євро).
Варіант "Pimp.My.Fries" для гарнірів повинен бути цікавим. Таким чином, ви можете сутенержити бельгійський картоплю фрі (за 3,80 євро) і отримати його, наприклад, з витягнутою свининою, "мексиканською", як "сирний фрі чилі", з трюфелями або часником за додаткові 1,40 євро до 1, 60 євро. На качані також є кукурудза, ковбаса, зелень або салат Цезар.
Сюди також входить велике щотижневе меню з рекомендаціями (в даний час, наприклад, томатний суп (за 6,90 євро) або салат з дикої трави (за 9,20 євро), а також вибрані "спеціальні гамбургери", яких в іншому випадку немає в меню (наприклад, " Часниковий бургер "з яловичиною та печоріно з сиром та дитячим шпинатом або" Королівський бургер "з подвійною яловичиною, шинкою Серрано та ракетою).
Бельгійський картопля фрі з Раффа
Ruff's Burger Occamstraße: пропозиція гамбургерів
Котлети з бургером середнього смаження виготовляються із 100% баварської яловичини, важать 130 грамів на бургер, і щодня щодня подрібнюються у формі ручної форми хлопчиками Раффа. Тож якість та регіональність. Булочки з гамбургерами (спельта або пшениця) доставляються у вигляді шматочків тіста і випікаються самостійно. Соуси (сім різних) є домашніми - навіть складний соус для барбекю. Той, хто добре обізнаний, знає, що це буває рідко.
Повернемось до дев’яти гамбургерів із згаданого меню. Вони барвисто змішані і в основному м’ясні. Для вегетаріанців існує «Veggie Burger» з овочевою випічкою (за 7,30 €), для любителів м’яса великий вибір. Від «Бургер Pastrami» (за 8,60 євро), «Бургер з авокадо» (за 8,60 €/найкращий продавець!), До «Giggly Burger» з однойменним соусом Giggly (за 8,10 €), до « Old Bag Burger »з дитячим шпинатом, козячим сиром, беконом та манговим чатні (за 9,20 євро) пропонується багато.
Хапай його і кусай
Найдешевший гамбургер - класичний гамбургер - починається з € 5,20. У закусочній для "go to" ціни, звичайно, трохи нижчі, ніж у ресторані. У їх меню чизбургер коштує 7,30 євро, а бургер "Велика місія" з потрійною яловичиною, домашнім соусом для барбекю, 3-кратним сиром та 3-кратним беконом коштує 14,90 євро. Існує також "Меню Бургер", яка змінюється щотижня як частина тижневого меню (в даний час "Азіатський Бургер" з яловичиною, овочами Хосін, кунжутом, Чілімайо та Ко, за € 12,90 або € 19,90 включно. Bulleit Ginger Ale). Звичайно, є також різні десерти. Обидві щотижневі зміни (на даний момент "Крем-крихти з ягодами за 4,90 €), а також закріплені в стандартному меню (наприклад, шоколадне печиво або американський чізкейк за 5,90 € за кожен). Усі гамбургери в Ruff’s Burger & BBQ (тобто "лише" у ресторані) можна замовити не лише з хлібом із спельтою, але і з куркою замість яловичини.
А оскільки вживання гамбургерів викликає спрагу, ви тут також не будете скупими: домашній холодний чай (лайм-м’ята, смородина-бузина), домашні лимонади (чорнично-лаймовий, імбирно-лимонний) та смачні закваски («Ягода йоржа», «Occam Spritz»), "Lillet Fresh") є в меню поряд з безалкогольними напоями, довгими напоями, гарячими напоями та міцними напоями. Я особисто вважаю вино трохи «складним» з гамбургером, але воно також доступне в зменшеному вигляді (від € 4,90 за 0,2 л) (3 білих (Франція, Німеччина, ПАР), 3 червоних (Італія та Франція) ).)
Важкі факти та інформація
У 2018 році Ruff’s святкує своє десятиріччя. За цей період команда зросла до понад 100 людей, маючи шість контактних пунктів Раффа. Для кращого уявлення: щорічно на смачний бургер із Ruff's споживається 150 тонн м’яса. Божевільний, правда? "Ruff's Burger & BBQ" у Швабінгу пропонує загалом приблизно 60 осіб, 25 з яких знаходяться біля ресторану на терасі.
Контакт для довідок: Ruff's Burger Occamstraße
Burger's Burger (& BBQ) | Occamstrasse 4, 80802 Мюнхен
Веб-сайтГодини роботи: З понеділка по середу з 11:30 до 23:00,
З четверга по суботу з 11:30 до 12:00 та в неділю з 11:30 до 22:00.
Контакт за телефоном: 089 125 98 616