Ругаль тріски на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 600 г соленої і сушеної тріски
  • 8 великих помідорів
  • 6 великих цибулин
  • 5 зубчиків часнику
  • 7 великих перців (Іспанія)
  • 1 гілочка чебрецю
  • 3 столові ложки олії

Підготовка

Замочіть тріску у великій кількості води, щоб сіль легше осіла. Кілька разів оновлюйте воду.

особи

Потім відваріть тріску у воді (близько 1 години).

Розтрошіть тріску, видаліть шкіру та кістки.

Підрум'яніть тріску і подрібнену цибулю на олії, інтенсивно помішуючи.

Додайте подрібнений часник і чебрець, потім грубо нарізані помідори.

Перемішайте на сильному вогні і через кілька хвилин додайте склянку води.

Як тільки справа закипить, покладіть перець, розрізаний навпіл уздовж (можна вийняти насіння з перців).

Ругаль з тріски готується, коли в запіканці більше немає води.

Обов’язково часто помішуйте, щоб запобігти прилипанню до дна запіканки.