Рулети d; баклажан шпинат-рікотта; Мої кухонні чернетки
Дуже приємний рецепт взято з останнього спеціального літа літа 2014 року . Я не змінював рецепт, він просто ідеальний. У супроводі зеленого салату ці обгортання викликають захоплення. Не забудьте добре заправити сезон, щоб трохи приправити рікотту, і ви можете лише насолоджуватися! A літній рецепт, легкий і смачний.
Для 4-х осіб (а тут 3!):
2 красивих баклажани
250г рікотти
1 дрібно нарізана цибулина
2 зубчики часнику, пресовані
400г подрібнених помідорів (Mutti pr moi)
2 ст. Ложки сухарів
40г тертого пармезану
оливкова олія
Сіль, перець та мускатний горіх
Потіть онігон і часник у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії протягом 5 хвилин, не фарбуючи, а потім додайте помідори, сіль і перець і тушкуйте на повільному вогні, поки будете виконувати решту рецептів.
Нарізати баклажани досить тонкими скибочками (мандоліна, дуже практично), промазати їх оливковою олією за допомогою пензлика і варити їх 3/4 хвилини з кожного боку на решітці (я робив це під решіткою духовки, без плям, але більше як 6 хвилин з кожного боку). Книга.
Бланшуйте шпинат у киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин, потім злийте їх і пропустіть під холодною водою, щоб ретельно охолодити. Віджимайте їх обережно, натискаючи руками, щоб запобігти їх просоченню соусом під час варіння. У мисці щедро змішайте їх виделкою з рікоттою, сіллю і перцем, додайте мускатний горіх (можна також базилік, чебрець або м’яту).
Візьміть скибочку баклажанів, покладіть на кінець трохи начинки і закатайте. Розкладіть у блюді тощо. Зверху розподіліть томатний соус, панірувальні сухарі та пармезан. Я додала трохи базиліка зверху. Випікайте при 180 ° C протягом 20 хвилин або до тих пір, поки верхівка добре не підрум'яниться. Побалувати себе !
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 0/5. Кількість голосів: 0
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!