Рулети з низьким вмістом вуглеводів - рецепти, які можна випікати самостійно, і готові продукти
Під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, звичайно, мені часто хотілося булочки або хліба. І ті, і інші дуже багаті вуглеводами, а отже, абсолютно заборонені дієти, багаті білками, з невеликою кількістю вуглеводів. Під час своїх досліджень я порівняно швидко натрапив на булочки з низьким вмістом вуглеводів. Само собою зрозуміло, що я дуже хотів спробувати зробити такі рулети сам. Я купила готові білкові рулетики для випікання і протестувала їх.
Наріжте булочки з низьким вмістом вуглеводів
Проблема класичних рулонів полягає в тому, що вони йдуть в комплекті багато пшеничного борошна і розпушувач зроблені і, отже, абсолютні Вуглеводні та калорійні бомби є. Значно більше половини калорій надходять з вуглеводів, а решта - це більш-менш жир.
Причиною цього є найважливіший інгредієнт рулетів, а саме пшеничне борошно. Якщо ви подивитесь на пакет пшеничного борошна, ви також виявите, що воно містить багато калорій. Той, хто зараз вірить: Тоді я просто візьму цільнозернові булочки, ви не заощадите ніяких калорій!
Оскільки цільномолочні рулети з пекарні та супермаркету, з одного боку, як правило, не є чистими цільнозерновими продуктами і все ще містять багато пшеничного борошна (дозволено), а з іншого боку, звичайно, борошно з непросіяного борошна не є трохи кращим за вмістом вуглеводів. Тому я озирнувся і шукав низьковуглеводні рецепти булочок.
Шукаєте рецепти булочок з низьким вмістом вуглеводів, щоб спекти їх самостійно
І звичайно, завдяки Інтернету, я дуже швидко натрапив на різні рецепти білкових рулетів. Оскільки я також оглядав магазини, пекарні тощо під час дієти з низьким вмістом вуглеводів їжа з низьким вмістом вуглеводів та альтернативи класичним улюбленим стравам, я також натрапив на так звані рулетики з низьким вмістом вуглеводів у пекарнях та супермаркетах. Кілька уточнюючих дискусій та досліджень порівняно швидко показали, що ми маємо справу з малою кількістю вуглеводів, але тим більше жиру.
Ароматизатори жиру та цукру
Оскільки проблема цілої історії, звичайно, полягає в тому, що вуглеводи, такі як цукор, мальтодекстрин або глюкоза та фруктоза Ароматизатор і тому їх також використовують у їжі. Переважна більшість продуктів з низьким вмістом вуглеводів - на які я через це дивився - мають проблему, що вони містять мало цукру, але тим більше жиру. Оскільки жир є ще кращим носієм смаку, і оскільки більшість людей завжди хоче всього: Так мало вуглеводів, мало жиру і чудовий смак, і які насправді так легко зберегти, у вас є проблема.
Оскільки, як я писав вам у своєму плані дієти, і ви також можете прочитати в моєму щоденнику дієти, я не тільки зменшив вуглеводи, але й переконався, що кількість калорій залишається досить обмеженою. Тому що, на мій погляд, відмова від вуглеводів, а потім вживання великої кількості жиру не допомагає. Тож у мене була проблема.
Готові варіанти менш підходять для моєї дієти
Тож у мене була проблема, що з цього приводу для мене фактично не могло бути й мови. І тому я продовжував шукати, щоб з’ясувати, що рецепти для самостійного приготування - це, мабуть, єдина розумна альтернатива. Однак зараз я не є великим “шанувальником кулінарії та випічки”, і тому мені було трохи важко. Однак під час дієти мені справді хотілося їсти хліб, і тому я спробувала деякі рецепти булочок з низьким вмістом вуглеводів для вас і для мене. Я також знайшов хороший білковий рулет для підсмажування, який можу порекомендувати вам.
Хлібці або хлібні печива?
Знову і знову я читаю на форумах та в різних блогах, що так Хлібці або пумпернікель буде реальною альтернативою. Не знаю, чи це пов’язано з моїми особистими смаковими рецепторами, але насправді для мене це не альтернатива. Гарний хлібці з вершковим маслом і варенням смакують, але я маю видаляти макіяж з варення під час дієти, а масло - насправді теж. Тож залишається сухий хлібці! І це насправді не особливо привабливо для мене. Я знаю, про що зараз думають деякі, візьміть Плавлений сир на хлібці. Що ж, мушу визнати, що він дуже смачний з вершковим сиром, але в довгостроковій перспективі мені не вистачає соковитої булочки під заливкою.
Представлені рецепти булочок з низьким вмістом вуглеводів
Загалом я маю випробував шість рецептів з різними низьковуглеводними рецептами булочок. На мій погляд, три з них були неїстівними, а квартал - скажімо так - неоптимальний. Однак представлені тут три рецепти насправді можна було б з’їсти. Моє улюблене це Варіант з білковим порошком. Я думаю, що білковий порошок надає цілій штуці хорошої консистенції та смаку. Але мені також сподобався варіант вершкового сиру, і моя дружина його любила Булочки з хлібом з мигдальним борошном і білковий порошок цікавий.
В основному, багато рецептів працюють як замінник пшеничного борошна та розпушувача замінниками, наприклад:
- Гуарова камедь
- Мигдальне борошно
- Мелені горіхи
- Соєве борошно
- Білковий порошок (тут вам потрібен нейтральний білковий порошок)
Найкраще ходити по магазинах Ізолят сироваткового білка у смаку нейтральний, тому що для випікання булочки немає сенсу використовувати білковий порошок зі смаком полуниці. Рецепт булочки з вершковим сиром найпростіший, оскільки потрібно найменше інгредієнтів. Коротко представлю 3 рулони тут.
Для індивідуальних рецептів я вам під Розділ низьковуглеводних рецептів включені відповідні інгредієнти та, звичайно, інструкція з приготування. Тут я просто хочу коротко пояснити, на який смак булочки і що особливого в рецепті.
Булочки з низьким вмістом вуглеводів з білковим порошком - мій улюблений смак!
Булочка з низьким вмістом вуглеводів з яєчним білком у порошку
Перш за все, звичайно, я спробувала рецепт хлібної булочки, який готується з білковим порошком. Тому що це для мене має сенс, адже я завжди п’ю протеїнові коктейлі під час дієти. І насправді теж інакше, тому що я регулярно тренуюсь, а потім зазвичай приймаю тряску. Вранці мій сніданок зазвичай складається з сироваткового білка з 200 мл нежирного молока.
І тому, звичайно, я спробував один із них Яєчний білок порошкові булочки ось такий він на смак. І я був здивований, що не хотів відразу ж повернути його на тарілку. Тому що насправді це було смачно. Тож не слід очікувати, що така булочка з низьким вмістом вуглеводів буде конкурувати з гарною, соковитою булочкою з пшеничного борошна від пекарні. Бо якби це було так, пекарні були б повними цих білкових рулетів. Вони ні, тому ви просто не можете їх скуштувати так добре.
Але, як я вже сказав, ця порошкоподібна білкова булочка на смак гарна, і ви насправді можете їсти її як заміну. На відміну від багатьох інших рецептів, цей рулет насправді має відносно мало калорій, високий вміст білка, а також вміст жиру також відносно низький.
У цьому проблема більшості хлібів і булочок з низьким вмістом вуглеводів: вміст жиру дуже високий, а також калорійність. Як ви знаєте, я також знизив свій відсоток жиру, і тому для мене це важливо.
Низькоуглеводні рулети з вершковим сиром - 2 місце в рейтингу
Цей рецепт містить у складі вершковий сир, 3 яйця, розпушувач та сіль. Класичне пшеничне борошно або борошно грубого помелу в рулонах замінено цими інгредієнтами. Булочка теж працює, але, на мій погляд, вона не може повністю встигати за білковою булочкою зверху. Тим не менше, це була бажана зміна, і якби не було альтернативи, це був би мій улюблений.
Рулети з білка з мигдального борошна - трохи занадто багато калорій від жиру
Булочка з низьким вмістом вуглеводів з мигдальним борошном
Це була третя булочка, яку я спекла сама Булочка з яєчного білка мигдального борошна. Тут класичне борошно замінено мигдальним борошном, тобто дрібно нарізаними горіхами та сиропом. На жаль, це має той недолік, що Жирність цього виду хлібної булочки є відносно високим. Тим не менше, я хотів спробувати, але це мені не особливо підходило з точки зору смаку.
Тим не менше, це не так погано, що я не хотів представляти його тут. Бо якби це було, я б не представляв його тут. Тому що я насправді спробував ще кілька рецептів з низьким вмістом вуглеводів для приготування хлібних булочок, і вони взагалі були нічим.
Але це було просто нормально.
Рулети з яєчного білка від Mestemacher - Моє місце 1 серед готових продуктів
Оскільки я не природжений пекар і не маю бажання щоразу пекти свої булочки та хліб, звичайно, я теж це роблю деякі готові вироби випробували. Сюди входило багато запечених булочок та сумішей для хліба.
Ви можете знайти мої улюблені хліби з низьким вмістом вуглеводів у моїй окремій статті про хліб. Оскільки мова йде про булочках, я хочу познайомити вас із моїми улюбленими білковими роликами. Продукт походить від Виробник Mestemacher. Ви можете дізнатись, де його придбати, на моїй сторінці продуктів.
Мені сказали, що в деяких супермаркетах також є такі рулети, але я лише один раз вибивав золото в Rewe. Але, мабуть, не у всіх, принаймні для мене це було так. Ось чому я просто замовив його в Інтернеті настільки жорстким, наскільки це стає.
Зрештою, мені не хочеться їздити навколо, шукаючи булочки в супермаркетах. Очевидно, ця тенденція з низьким вмістом вуглеводів не настільки розвинена, що є в кожному супермаркеті. Насправді це ганьба, адже коли я дивлюсь на реакцію в Інтернеті, це здається великою тенденцією.
Але давайте подивимось на це Рулети з яєчного білка точно на. Що стосується смаку, це було найкраще для мене із суми, яку я спробував. Тим не менш, я повинен сказати, що це, звичайно, не наближається до того, щоб бути класичним. Тим не менше, консистенція, стійкість, а також смак - це нормально, і я його часто їв. Він має високий вміст білка 16,3 г при низькому вмісті вуглеводів 7,4 г.
Також Відсоток жиру відносно низький для булочки з низьким вмістом вуглеводів і підсмажування проводиться за 3-4 хвилини. Так ідеально підходить для такого, як я, кому доводиться робити щось інше, ніж стояти перед його плитою і щось готувати чи спекти. Тож якщо ви хочете з’їсти смачних булочок під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, тоді білкові булочки Местемахер - це моя рекомендація для вас. Принаймні я був цілком задоволений цим.
Харчові цінності білкової грінки
| Калорійність | 1151 кДж (276 ккал) | 748 кДж (179 ккал) | 9% |
| жиру від цього: насичені жирні кислоти | 12,0 г. 1,7 г. | 7,8 г. 1,1 г. | 11% 6% |
| вуглеводи з яких цукри | 11,4 г. 1,1 г. | 7,4 г. 0,7 г. | 3% * RM: референтне споживання для середньої дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал) |
Висновок щодо мого тесту
На закінчення можна сказати, що навіть найкращі рулети з низьким вмістом вуглеводів, які часто називають білковими, не можуть встигати за класикою. Пшеничне борошно та борошно з цільного борошна не можуть бути легко замінені будь-якими іншими речовинами. Тим не менше, самовипечені варіанти досить смачні, і я міг би з’їсти булочку з білковим порошком за межами своєї дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Рулет з яєчного білка Местемахер - мій улюблений, коли я не хочу пекти сам. Це насправді завжди так, і тому я купив велику пачку цих, а також білковий хліб. Обидва вони досить смачні, і ви можете знайти їх у моїх продуктах. В основному, однак, я щасливий, коли після дієти повертаюся до гарного Булочки з пшеничним борошном може вкусити. Вибачте за всіх шанувальників з низьким вмістом вуглеводів, але з точки зору смаку ці продукти просто не можуть зрівнятися з гарним рулоном з пшеничного борошна з пекарні. Але така білкова булочка насправді добре підходить для низькокалорійної дієти.
Але будьте обережні з рецептами, щоб випікати самостійно, з готовими та запеченими продуктами, які звідси не набирають багато жиру. Тому що, на мій погляд, це зовсім не допомагає, якщо вміст вуглеводів низький, а вміст жиру вдвічі більший. Що стосується калорій, ви отримаєте однакове споживання калорій, і я не впевнений, що ви все одно можете схуднути за допомогою низьковуглеводних.