Рулети з рікотти та песто 3 корисні рецепти
Влітку ми прагнемо справжніх овочів та легких освіжаючих страв. Як щодо деяких рулетиків з рікотти, на які ми кидаємо трохи песто?
Хороша новина полягає в тому, що ці булочки можна подавати дітям старше 1 року. Більше того, якщо ви хочете провести час зі своєю дитиною, ви можете запросити його на кухню, щоб разом приготувати рулети з рікотти.
Щоб ви вибрали рецепт на свій смак, сьогодні ми пропонуємо 3 різні рецепти рулетиків з рікотти та песто.
Рецепт булочок з рикоттою та песто
- 4 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування:
Наріжте кожен баклажан і кожен кабачок на 6 або стільки часточок, скільки зможете, важливо, щоб скибочки були тонкими. Покладіть скибочки на сковороду-гриль, тримайте до золотистої скоринки. Повторюйте процес з іншими скибочками, поки не закінчите їх. Перець розрізають на чверті і очищають від насіння, кладуть з шкіркою на решітку, залишають, поки вона не почорніє, а потім видаляють шкірку під струменем холодної води, після того, як перці охолонуть.
Змішайте рікотту з песто, додайте трохи солі, перцю та кілька дуже дрібно нарізаних листя базиліка. Покладіть скибочку баклажанів і змастіть трохи складом рікотти, додайте скибочку кабачків і змастіть складом рікотти, покладіть зверху скибочку перцю, скрутіть і закріпіть зубочисткою. Повторюйте процес, поки не закінчаться всі скибочки овочів, а потім змішайте олію, сік лайма з невеликою кількістю солі і посипте рулетики, а зверху додайте ще кілька листя базиліка.
Цей рецепт чудовий у спекотні дні: рулетики освіжають та наповнюють смаком, їх можна подавати як такі або як гарнір до риби. Чудовий апетит!
Рецепт булочок з рикоттою, шпинатом та песто
- 1 сир рікотта з очерету
- 3 столові ложки песто
- 1 склянка подрібненого дитячого шпинату
- 2 аркуші тіста (також можна заморозити)
- 2 столові ложки молока
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і накрийте деко папером для випічки.
Потім за допомогою миски змішайте в ній рікотту, песто та шпинат.
Наріжте листи тіста на квадратні форми, а потім покладіть по чайній ложці суміші рікоти та шпинату на середину кожного квадрата тіста. Качайте, починаючи з одного боку, так що ви отримаєте ідеальний рулон.
В кінці змастіть усі рулетики молоком, покладіть їх на сковороду і запікайте приблизно 20-30 хвилин, поки вони не отримають золотистий відтінок.
Вийміть рулети з духовки і подавайте гарячим або холодним.
Рецепт булочок з рикоттою, оливковою олією та песто
- 2 баклажани середнього розміру
- 2 столові ложки оливкової олії
- Cheese сир тростина рікотта
- ¾ тростина песто
- 2 столові ложки лимонного соку
Спосіб приготування:
Розігрійте гриль або сковороду. Наріжте баклажани скибочками, довгими - у вас з баклажана повинно вийти 6 скибочок.
Змастіть скибочки баклажанів оливковою олією з двох сторін, а потім запікайте їх приблизно по 3 хвилини з кожного боку і залиште охолоджуватися.
Тим часом змішайте в мисці сир рікотта з соусом песто та лимонним соком.
Покладіть по ложці отриманої суміші в середину кожного скибочки баклажанів, а потім розкачайте його, при необхідності схопіть зубочисткою і поставте на тарілку. Зробіть те ж саме з усіма скибочками баклажанів і негайно подавайте до столу.