Рулетики з баклажанів із начинкою з лободи - WirEssenGesund

інгредієнти

Список інгредієнтів на 2 порції:

wiressengesund

  • 1 шт баклажани
  • 70 г. Кіноа
  • 100 мл води
  • 0,5 шт морква
  • 1 полюс зелена цибуля
  • 0,25 шт кабачки
  • 0,25 лада коріандр
  • 1 щіпка сіль
  • 1 щіпка перець

Вам потрібна смачна закуска, наприклад, як закваска? Можливо, вам також потрібна їжа для невеликих вечірок. У нас є гарна ідея для вас. Нещодавно ми зробили рецепт рулетиків з баклажанів з овочевою та кіноа начинкою.

Власне кажучи, це були рулетики з кабачків та баклажани. Але вони обидва працювали однаково, саме тому в рецепті ми описуємо лише варіант з баклажанами, оскільки їх потрібно заздалегідь посолити, щоб вода могла витекти і гіркі речовини також нейтралізувались.

Рулетики з баклажанів - ідеальна закуска для вечірок. Зокрема, гості-вегани будуть раді.

Приготування: Рулетики з баклажанів із начинкою з лободи

  1. Спочатку ми нарізаємо баклажани соломкою, щедро солимо і даємо їм постояти принаймні півгодини, перш ніж ми знову намажемо їх тканиною.
  2. Тим часом у нас є достатньо часу, щоб приготувати начинку з кіноа для баклажанів. Кіноа готується у воді близько 8 хвилин на середньому вогні, а потім залишається просочуватися на 5 хвилин на повільному вогні.
  3. Зелену цибулю нарізаємо тонкими рулетами, моркву і кабачки натерти невеликими соломками, а коріандр також подрібнити.
  4. Змішуємо подрібнені овочі з кіноа і приправляємо все це сіллю і перцем.
  5. Смужки баклажанів тепер покривають оливковою олією і випікають на піддоні для гриля 10 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
  6. Після охолодження баклажанів ми наповнюємо їх сумішшю лободи і згортаємо в рулетики з баклажанів. Для кращого тримання їх все ще можна зафіксувати зубочистками.

Баклажани на грилі з часником і зеленню

Макарони vegana alla Norma

Смужки з баклажанів найкраще підходять для рулетів на тарілці для гриля.

Детальніше про баклажанах

Ви також можете зробити рулетики з баклажанів на звичайному деко або навіть обсмажити їх на сковороді. Найпростіший і найкращий спосіб зробити скибочки баклажанів - це в духовці на тарілці-грилі. Під час смаження на сковороді вам потрібно багато олії, і без тарілки для гриля ви не отримаєте приємних слідів гриля. Ми з радістю рекомендуємо продукти Eurolux. Вони мають чудову якість, а також доступні при абсолютно хорошому співвідношенні ціни та якості. Ми також любимо використовувати пластину гриля як замінник гриля в приміщенні на плиті.

Крім того, є в Інтернет-магазині Eurolux з Код знижки "GESUND-2017" лише 15 відсотків знижки на всі товари. Тож варто зробити крок і значно модернізувати кухонне обладнання.

Якщо ви не хочете використовувати лободу для рулетиків з баклажанів, звичайно, ви можете змінити начинку. Рис, булгур або кус-кус теж дуже хороші. Є також багато людей, які не люблять коріандр. Ви можете замість цього використовувати петрушку. В результаті східний смак трохи втрачається, але у вас є дуже хороша альтернатива.