Рулетики з баклажанів з пеканом та свіжим козячим сиром
Щоб надати шикарного та відпрацьованого боку аперитиву на вечерю, я рекомендую скручені баклажани з горіхами пекан. Це солоне ласощі клює захоплення. Це таке тане і ароматне! Ми бенкетували ...
Інгредієнти на 4 особи):
2-3 баклажани не дуже великі
50 г пекану або фундука, волоських горіхів тощо.
60 г свіжого козячого або овечого сиру для тих, хто це терпить, інакше копчений тофу
10 г родзинок
1 невеликий зубчик часнику
Рулетики з баклажанів з пеканом також ідеально підходять для вишуканого салату.
Підготовка (30 хвилин):
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Наріжте баклажани тонкими скибочками уздовж, зверху - слайсером або мандоліною.
Розкладіть їх на деко. Змастіть оливковою олією і випікайте 20 хвилин.
Зробіть фарш, змішавши пекан з родзинками. Змішайте виделкою ці сухофрукти зі свіжим сиром (або тофу). Перемішайте подрібнений зубчик часнику, нарізану цибулю-цибулю і перець (сіль не потрібна). Зріджуйте текстуру водою, поки не отримаєте легко наноситься препарат.
Нанесіть крем на скибочки баклажанів і розкачайте їх на собі. У моєму випадку вони так вважали; туди ж можна приклеїти зубочистку.
Зберігайте прохолоду і насолоджуйтесь аперитивом !