Рулетики з філе кефалі - рецепт із зображенням

1.Помийте філе, обсушіть і розріжте навпіл уздовж. (Видаліть кістки, якщо це необхідно) Протріть 8 смужок філе лимонним соком, перцем і сіллю з обох сторін, а щедро змастіть сріблясту мерехтливу сторону вершковим сиром. Згорніть філе і зафіксуйте їх зубочисткою, якщо це необхідно (але це не було для мене необхідним). Забезпечити.

кефалі

2.Розігрійте духовку до 220 °.

3.Змийте гриби щіткою, відріжте держак і чверть. Вилити у більшу форму для запікання.

4-й.Вийміть помідори з соку, подрібніть їх грубо і залийте грибами разом із соком. Поперчіть і посоліть і злегка вдавіть рибні рулети. Посипте рулетики орегано.

5.Вимийте, обсушіть, подрібніть всю зелень і помістіть у більшу миску. Втисніть в нього часник. Дрібно натріть сир і додайте до трав разом із сухарями. Все добре перемішати і розкласти по всій сковороді. Посипте рівномірно кілька пластівців вершкового масла на поверхню і нарешті капніть над ним столову ложку оливкової олії.

6-й.Цвіль не менше 25 миль. У духовці. Поверхня повинна бути золотисто-коричневою і хрестоподібною. Однак рибні рулети всередині трохи скляні.

7-й.З ним чудово поєднується середземноморський хліб.