Рулетики з гарбуза

Підготувавши цей рецепт, ви отримаєте білі кульки, як він виглядає, а також тому, що він підпадає під допустимі калорії під час дієти (порція з 6-7 булочок містить близько 220 калорій).

5 кабачків
1 склянка рікотти
5 грибів
1 середня морква
1/2 чайної ложки оливкової олії
100 г шпинату

Увімкніть духовку при 180 градусах С і підготуйте круглу форму для випікання, найкраще було б правильно розмістити рулети. Гарбузи гарненько помийте, бо не будете їх очищати. Перед нарізуванням доведіть воду до кипіння, а коли вона закипить, додайте шпинат, який залиште на 2 хвилини. Добре злийте його і дайте охолонути. Наріжте гриби шматочками і покладіть їх на сковороду трохи, поки злегка не підрум’яняться з обох сторін. Використовуйте дуже мало олії (якщо на сковороді є тонка плівка). Моркву натріть на тертці і перевірте, чи шпинат охолодився. Якщо воно готове, змішайте його з рікоттою. Наріжте кабачки і наріжте скибочки кремом рікотта зі шпинатом. Обережно розкочуйте і ловіть зубочисткою, щоб вона не розсипалася, перебуваючи в духовці. Помістіть рулети в миску, а зверху викладіть гриби та натерту моркву. Випікання не займає багато часу, оскільки склад розплавиться. Через 10 хвилин вимкніть духовку, досить пом’якшити скибочки гарбуза і вловити смак шпинату.

Спробуйте їх гарячими і холодними, вони все одно смачні!