Рулетики з індички, наповнені грибами - Джина Брадеа
Рулетики з індички, наповнені грибами
Це дуже смачний рецепт закуски, який вимагає певного часу, але виходить користь, яка, безумовно, не повинна відсутня у святковому меню.
Інгредієнти для рецепту рулетів з індичої грудки, фаршированих грибами
- 600 г індичої грудки
- 2 яйця
- 400 г консервованих грибів
- 2 моркви
- 1 велика цибулина
- сіль
- перець
- 50 г сиру
- 4 столові ложки сухарів (або манної крупи), змішані з невеликою кількістю солодкої паприки
- борошно (приблизно 150_200г) на хліб
- олія для смаження
Підготовка до рецепту голубців з індички, фаршированих грибами
Наріжте грудку індички тонкими скибочками і відбийте їх молотком, але не надмірно, щоб вони не зламалися. Приправте їх сіллю і перцем.
Потім готуємо грибну начинку
У сковороду кладемо 1 столову ложку олії і розігріваємо дрібно нарізану цибулю, додаємо моркву і теж нагріваємо її. Коли суміш гарненько підрум’яниться і трохи розм’якне, додайте осушені гриби, додайте сіль і перець і продовжуйте залишати вогонь, оскільки гриби залишають сік.
Після затвердіння суміші дайте їй охолонути.
Нарізаємо скибочки м’яса таким чином: на кожен скибочку м’яса кладемо велику ложку з грибною начинкою та шматочком сиру. Ми формуємо рулетики, які будемо пропускати: борошно, збите яйце з невеликою кількістю солі, і борошно, і яйце і, нарешті, панірувальні сухарі. Таким чином виходить красивий і хрусткий хліб.
Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте рулети. Ми їх обережно перевертаємо і обсмажуємо з кожного боку. Дістаємо їх на абсорбуючих серветках і подаємо з задоволенням.
Презентація та подача для грибних рулетиків з індички, наповнених грибами
Подавати нарізаний рулет, з овочами-асорті (помідори, огірки, болгарський перець), оливками або салатом. (Наприклад, буряк.)
-смаження олії на сковороді повинно бути приблизно на половині рулонів, щоб смажити рівномірно, коли ми їх обернемо.
-Їх можна запікати в духовці при температурі 200 градусів, у деко, застеленому папером для випічки. Таким чином ми уникаємо смаження.
Рецепт та фотографії належать Валі Чорнеа та беруть участь за цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй та перемагай
Більше рецептів від Vali Ciornea можна знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом становить 9,25.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Рулетики з грудки з індички, наповнені грибами