рулетики з корицею

корицею

Харчова інформація на порцію

  • Час приготування приблизно 120 хвилин
  • Складність легка
  • Відповідає втраті ваги із задоволенням та критеріям якості AOK

підготовка

  • Підігріти молоко і розмішати дріжджі. Вимісити з борошном, 40 г вершкового масла, яйцем і цукром. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися в теплому місці близько 60 хвилин.
  • Дріжджове тісто розкачати на присипаній борошном робочій поверхні в прямокутник (30 х 40 см). Підігрійте варення з шипшини, змішайте з 30 г вершкового масла, корицею та ваніліном і викладіть зверху.
  • Скрутіть тісто з довгої сторони і наріжте приблизно 30 скибочками. Покладіть вирізаними поверхнями догори на деко, застелене папером для випічки, і дайте піднятися ще 30 хвилин.
  • Збийте жовтки з молоком і викладіть на булочки кориці. Випікайте в духовці 180 градусів (верхній і нижній вогонь) на середній решітці протягом 12-15 хвилин до золотистого кольору.

інгредієнти

Приблизно 30 штук

120 мл молока (1,5% жиру)
1 чайна ложка сухих дріжджів
300 г пшеничного борошна (тип 405)
70 г рідкого вершкового масла
1 яйце
2 ст ложки цукру
80 г варення з шипшини
2 чайні ложки кориці
1 щіпка меленої ванілі
1 жовток
2 Столові ложки молока