Рулетики з коричневим рисом
Варіант корисних булочок, де білий рис замінюють коричневим.
Інгредієнти
Філе курячої грудки - 1-1,5 шт.
Процес приготування
Нещодавно, під час розмови про схуднення, ідея замінила короткозернистий рис для суші та булочок корисним коричневим. Звичайно, я хотів спробувати, бо я люблю булочки та коричневий рис.
Начинка для рулетів може бути майже будь-якою: овочами, рибою або, як у моєму випадку, куркою!
Рулетики з коричневим рисом я скуштував з сиром та з нарізаним кубиками густим йогуртом, а планую з домашнім вершковим сиром.
Підготуйте інгредієнти зі списку, але їх кількість може змінюватися залежно від бажаної кількості наповнення.
Філе курячої грудки можна готувати по-різному: готувати на пару, запікати, смажити або просто відварювати.
Ретельно промийте коричневий рис, залийте водою у співвідношенні 1 частина рису: 1,5 частини води. Доведіть до кипіння, закрийте кришку, зменште вогонь до мінімуму і варіть 20-30 хвилин (залежно від марки та виробника).
В результаті коричневий рис розпушиться, на відміну від традиційного липкого рису для суші.
В принципі, і з такого розсипчастого рису можна скрутити рулети, додати сир і обрану начинку ...
але мені здалося змішати рис із сиром, після чого рулети краще підтримували форму і рис не випадав, коли його розрізали на порції.
Для рулетів можна використовувати половину аркуша норі, 2/3 аркуша або цілу. Я люблю загортати в одне ціле так, щоб це було два оберти, тобто два шари норі.
Покладіть порцію рису, змішаного з кварком (вершковий чиз або густо розріджений йогурт), на матову поверхню норі. Потім додайте начинку, подрібнені смужки - куряче філе та огірок.
Скрутіть рулет маківою/килимком.
Готові рулетики з коричневого рису перед подачею охолодити в холодильнику. На фото - результати для обох варіантів: з розсипчастого рису і з рису, змішаного з сиром.