Рулетики з квартою з низьким вмістом вуглеводів - Карл Тоде Геттінген
У процесі зміни дієти багато людей не хочуть обходитися без хліба та булочок. Здоровіша та калорійніша дієта часто означає обійтися або, принаймні, різко зменшити споживання вуглеводів. Однак, оскільки перехід є трохи довготривалим, почуття покинутості для багатьох неможливо. Тому існують різні рецепти хліба та булочок, які особливо багаті клітковиною та містять якомога більше білків. Таким чином, випічка здорова, наповнює вас надовго і, сподіваємось, теж смачна. Ми підтвердили останній пункт у команді, і сьогодні ми хотіли б представити рецепт рулети з спельта з кварком.
Низькокалорійні рулетики з спельти
У порівнянні з традиційними булочками, цей рецепт економить багато калорій. Хоча звичайний пшеничний рулет приносить до прилавку 160 ккал, наші рулетики з писом з низьким вмістом вуглеводів - трохи менше 80 ккал - лише наполовину важчі. Це означає, що ви можете отримати до нього доступ без будь-яких турбот. Ми навмисно уникали пшениці в наших булочках, тому люди з непереносимістю глютену також мають шанс отримати задоволення. Оскільки пшениця та клейковина з спельти відрізняються одна від одної. Тож цілком може бути так, що ви не можете терпіти пшеницю, але пишеться. Крім того, полба містить цінні інгредієнти. У зерні лушпиння містяться залізо, магній та різні мікроелементи та вітаміни.
Скайр замість кварка
Використаний кварк можна замінити 1: 1 на Skyr. Це ісландський молочний продукт з давніми традиціями, який кілька років тому перейшов у німецькі супермаркети. Тим часом, нежирний і багатий білками продукт надзвичайно популярний у цій країні і його навіть можна знайти в магазинах зі знижками. Skyr - це вершковий молочний продукт, який нагадує знежирений кварк і в основному виготовляється з коров’ячого молока в Німеччині. Виробництво з овечого молока також було б можливим. На відміну від кварку, скайр має більш кислий смак і містить більше кальцію, важливого для кісткової речовини.
У минулому ми випікали рулети з низьким вмістом вуглеводів без борошна. Ви можете знайти рецепт тут.