Барвистий овочевий торт Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт барвистого овочевого торта - ідея рецепту вегетаріанського овочевого торта з великою кількістю овочів, який не тільки смачний для вегетаріанців.
В якості деко використовується форма для кіш або деко з виносним кільцем (форма з пружиною) діаметром 24 см.
Інгредієнти: на 12 штук
Підготовка:
Для приготування спочатку підготуйте тісто для основи торта.
Замісіть борошно, сіль, розпушувач, кварк та олію в олійне тісто з кварків.
Не розминайте занадто довго, ви все ще можете побачити кварк, який міститься у вигляді великих світлих плям.
Загорнувши у фольгу, дайте охолонути в холодильнику принаймні на 1 годину, або приготуйте тісто напередодні.
Для овочевого гарніру Очищену моркву наріжте тонкими половинками скибочок.
Помийте брокколі на невеликі квіточки.
Доведіть приблизно 150 мл запасу (від готового продукту) до кипіння в каструлі, варіть брокколі та моркву в запасі приблизно 7 хвилин до напівм’якості.
Потім процідіть через сито, добре процідіть і дайте охолонути.
Очистіть картоплю від напередодні або свіжозварену, охолоджену картоплю, наріжте невеликими картопляними кубиками і покладіть у миску.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Наріжте червоний перець невеликими кубиками.
Вологою тканиною наріжте гриби спочатку скибочками, потім меншими шматочками.
Дрібно наріжте петрушку.
Покладіть одну столову ложку олії в сковороду з покриттям і нагрійте.
Спочатку акуратно обсмажте на олії кубики цибулі, додайте кубики паприки, коротко обсмажте, перевертаючи кілька разів.
Нарешті, додайте на сковороду шматочки грибів і дайте все гаситись ще кілька хвилин, трохи встановивши режим нагрівання.
Добре приправте сіллю і перцем, складіть приблизно 1/2 чайної ложки сушеного майорану та свіжої петрушки.
Випорожніть весь вміст каструлі над картопляними кубиками в мисці і перемішайте.
Тепер приправте весь вміст миски сіллю і перцем, оскільки картопля ковтає багато спецій.
Дістаньте тісто з холодильника.
Розкачати на робочій поверхні, посипаній борошном, до розміру використовуваної форми для випікання, підтягнувши навколо невеликий край тіста.
Розігрійте духовку до 200 ° C, одночасно засовуючи полицю духовки прямо в нижню рейку духовки.
Спочатку вилийте картопляну суміш на розкачане тісто і розподіліть.
Потім розкладіть по ньому суміш моркви/брокколі.
Для акторського складу:
Збийте віночком у мисці 3 яйця з сіллю і 1 столову ложку борошна або кукурудзяного крохмалю.
Creme fraiche вільно утримується.
Коли температура випікання в духовці досягне 200 ° C, залийте глазур’ю весь овочевий пиріг, рівномірно розподіливши його, а потім негайно поставте в попередньо запечену духовку.
Випікайте при 200 ° C, стоячи на нижній рейці духовки, з підігрівом зверху/знизу, протягом 40 - 45 хвилин.
Подавати свіжоспечене як овочевий пиріг, ще тепле.
Легкий соус, такий як, теж дуже добре поєднується з ним швидкий трав'яний соус або один Легкий вершковий соус.Якщо ви любите трохи більше пікантності і у вас немає дітей, цей овочевий пиріг виходить дуже пікантним і ситним, якщо до овочевої суміші додати половину або цілий свіжий перець чилі, нарізаний невеликими шматочками.
Залишки овочевого пирога можна випікати наступного дня знову з такою ж доброю якістю.
З 12 шматочками різнокольорового овочевого торта, 1 шматок містить приблизно 175 ккал і приблизно 8 г жиру