Рулетики з спельти для здорового харчування

Оновлено: 20 лютого

здорове харчування

хммм, смачні булочки з пирсом. Тепле і здорове, що може бути приємніше в неділю вранці? Спочатку моя сім'я була скептично налаштована, але якось у неділю мене попросили знову зробити смачні, самовпевнені булочки.

З білими - я називаю їх мертвими - булочками вам потрібно багато, перш ніж ви нарешті відчуєте ситість. Ви їсте лише порожні калорії, і найкраще змащувати їх такими цукерками, як Нутелла, медом або варенням. Більше порожніх калорій. Рівень інсуліну піднімається стрибкоподібно, щоб невдовзі після цього впасти в підвал. У нас є енергія - стук - енергія знову зникає, і ми втомилися. Найпізніше через 2 години ви зголодніли.

Цього не відбувається з цими рулонами з спельти, оскільки вони використовують повноцінне зерно. Рівень інсуліну підвищується лише повільно, так що стабільна кількість енергії доступна довше. Відсутність втоми, відсутність голоду через 2 години.

Я люблю довершувати свої недільні булочки вершковим сиром, авокадо та лососем. Додайте яйце та невеликий фруктовий салат, і я снідаю збалансовано з усіма макросами - вуглеводами, білками та жирами.

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 мл теплої води

1/2 р. Розпушувач

1 чайна ложка солі (не забувайте, ооочень фааааде без неї - трапилось зі мною одного разу.)

Змішайте борошно, сіль і розпушувач.

В іншій мисці змішайте теплу воду і дріжджі разом, поки все не розчиниться.

Додайте дріжджову воду та олію до борошна та вимішуйте кухонним комбайном, поки не утвориться однорідне тісто. Якщо тісто занадто липне, додайте ще борошна.

Помістіть приблизно 1 літр води в посуд, захищений від духовки, у нижню рейку духовки. Розігрійте духовку до 200 ° C.

Сформуйте тісто приблизно з 8 маленьких рулетів і викладіть на деко (застелене папером для випічки). Дайте піднятися приблизно 30 хвилин. Потім наріжте рулетики за бажанням і обмажте водою.

Запікайте рулети в духовці 15-20 хвилин. Вони закінчують, коли вони виглядають золотисто-коричневими і звучать порожнисто, коли ви натискаєте на дно.

СМАЧНОГО!

Я знайшов цей рецепт на шеф-кухарі.