Румунія XXL Ожиріння окупається здоров’ям
Дієтолог: Піца - це невинна їжа
Румуни багато витрачають на їжу, але її також викидають. Прості прийоми, щоб уникнути харчових відходів
Чому Йонуга Ангела не вдалося врятувати за три роки? Відповідь директора АНТ
Іонуг Ангхель, 35-річний чоловік з Фокшані, який чекав на трансплантацію легенів, помер
Доктор Беатріс Малер, про нові обмеження: "Ніяких змін не відбувається". Яке пояснення
Свідчення румунки з Великобританії, яка запропонувала протестувати вакцину проти COVID
Чому молдавани з-за кордону пішли на вибори: «Ми прийшли, щоб врятувати нашу країну. Наша країна кличе про допомогу "
Фільм про пожежу в П'ятра-Нім
Шокуючі свідчення про пожежу в ATI Neamț
Хвороби шлунка та печінки, гіпертонія, розлади дихання, проблеми з суглобами. Коротше кажучи, це перелік найпоширеніших наслідків ожиріння в Румунії, яка харчується хаотично і в своєму меню має занадто багато продуктів, що переробляються промисловим способом. Найпоширенішим виправданням є брак часу на домашні страви. Виправдання, яке медично та соціально засуджує дітей та молодь.
"Ожиріння було медичною цікавиною на початку 19 століття, і воно довгий час було великим винятком", - говорить доктор Рубін Мунтеану, загальний хірург, що спеціалізується на баріатричній хірургії.
Пояснення просте: люди готували їжу з того, що виробляли в домашньому господарстві, і докладали багато фізичних зусиль.
"У наших традиційних румунських рецептах: суп лобода, суп стевія, все, що хочеш навесні, особливо під час Великодня, не мало нічого жирного. Румунська кухня не обов’язково жирна. Деякі страви, правда, жирні, але далеко не всі. Я б сказав менше, ніж інші. Ми, як правило, багато з них ігноруємо ", - каже лікар.
Румунська кухня
"Однак румуни не люблять свою кухню (принаймні, мабуть). Всі смаколики їхньої бабусі лежать у запилених, покинутих книгах рецептів. Дуже мало хто все ще вміє готувати по-румунськи, а ще менше. Вони їдять піцу та гамбургер, хебаб або суші. Чому? " Це питання Раду Антон Роман залишив у спадок поколінню, яке вже мало знає про національну кулінарну культуру.
Але на карті харчових звичок все-таки є легко визначні відмінності. Молдавани віддають перевагу маринованому м’ясу з овочами, трансільванці готують його з вершками та паприкою, але також з беконом. Ольтенці - великі любителі зелені, окрім сармале та хліба на випробування. Усі вони мають спільну кількість жиру, яку потрібно ретельно контролювати.
"Існують різні серцево-судинні захворювання, яким сприяє підвищення рівня холестерину, що безпосередньо пов’язано з дієтою, багатою насиченими жирами, але також гідрогенізованими, відсутністю фізичних вправ, і, нарешті, є різні порушення афективності, ми все більше переживаємо, нервові, розлади, депресія ", - говорить Руксандра Костянтина, сімейний лікар.
З тих пір, як сад перейшов до супермаркету, овочі та фрукти неможливо контролювати з точки зору якості та здоров'я, громадяни віддають велику данину зручності та браку часу. Оброблене м’ясо, надлишок хліба, рясний цукор, прихований у смаках, та хімічно посилені аромати - спокуси, яких мало хто може витримати. Наслідки в самий раз.
"Одним із перших ускладнень ожиріння буде судинна частина проблеми. Другим ускладненням може бути жирова печінка, відома в народі як ця, яка в процесі своєї еволюції може призвести до цирозу і навіть раку печінки. Хвороби серця, знову ж таки, досить часто асоціюються з ожирінням. Ми також можемо мати ендокринні пошкодження, так званий полікістоз яєчників, що може призвести до стерильності ", звертає увагу Ніколета Ману, лікар загальної практики.
Важливість харчової поведінки
Усього в 12 років Йоана вже почала боротьбу з їжею. Протягом кількох місяців їй допомагає психолог з поведінкового харчування. Словом, він вчиться їсти.
"Овочі щодня, навіть якщо це не моя улюблена їжа. Мені заборонено олію, смажене, мені заборонено біле борошно. Складніше в школі, де діти з бутербродами з салямі, з усілякими дурницями, спочатку складніше ", - каже дівчина.
"Ми з’ясували, що за один рік він набрав 12 кілограмів, навіть не знаю, як це сталося. Я завжди хотіла харчуватися здорово, щоб ми їли здорово, я думаю, що доклав зусиль, але, думаю, я не дуже добре знала, що робити ", - каже мати Іоани.
Мало хто з батьків має сміливість припустити таке, в культурі все ще залежать від приказки, що товста дитина красива і здорова.
"Якщо ви їсте салат, шматок м’яса і три-п’ять столових ложок гречки, це нормально, якщо у вас є дитина, яка також їсть з тарілки. Позитивна мотивація завжди ефективна. В основному, що я хочу робити? Давайте змінимо деякі звички, які глибоко вкорінені навіть у колективній свідомості румуна: давайте їсти ввечері, давайте пропускати їжу, бо не маємо часу ", - говорить Анамарія Юліан, психолог поведінкового харчування.
В іншій віковій групі харчування та хвороби серця мають інше джерело. Стрес. Як і у випадку з Мадаліною, яка зараз є студенткою архітектури і яка вже два роки страждає від дисфункції травного тракту.
"На жаль, я думаю, що це була одна з причин, чому це стало настільки серйозним, бо я доволі брудно харчувався. Я навчався в 12 класі, готувався до бакалаврату та вступу до коледжу, і не завжди сідав їсти приготовлену їжу. Мені було набагато легше швидко з'їсти бутерброд чи щось із фаст-фуду ", - каже Маделіна.
Лікарі кажуть, що люди з проблемами ваги потрапляють до офісу лише тоді, коли справа погіршується. "Загалом приходить не так багато пацієнтів, якщо речі не вважаються серйозними, якщо вони викликають тривогу, тобто якщо йдеться про крововилив, діарею, втрату ваги, тривалу лихоманку", - говорить Крістіан Георге, гастроентеролог.
Тепер метаболічний баланс Мадаліни залежить від ліків. Паралельно молода жінка повинна навчитися правильно харчуватися. Він повинен дотримуватися ряду правил, які починаються від сидіння за столом і закінчуються розміром тарілки. Опанувавшись, все дало б майже 15 000 румунських дітей з ожирінням шанс на нормальне життя. І до здоров’я.