S1CBAR Харчовий баланс (html)
Знати причину тримати
Рафаель Анчеллін
Останні результати медичних досліджень, як правило, доводять, що багато захворювань мають спільне походження: незбалансоване харчування. Надмірне споживання деяких продуктів, часто денатурованих на шкоду іншим, як би це не було необхідним для здоров'я, є основою так званих цивілізаційних хвороб. У будь-якому віці, але особливо в перші роки життя, важливо набути рефлексів, які дозволяють нам підтримувати або відновлювати здоров’я. Акт врівноваження, який не вимагає виконання, крім трохи здорового глузду.
Бум ожиріння
АНОРЕКСІЯ ТА БУЛІМІЯ, БІЛЬ У ПІДЛІТКІВ
Дієти: не просто по-старому або за будь-яку ціну
ВИ СКАЗАЛИ "ПОЖИВНІ РОБИТИ" ?
Коли імунна система мчить
Їжте ВСЕ, ПОМІРНО
РИТМ І СКЛАД: ВПРАВА РАВНОВАННЯ
Коли дитина відмовляється їсти
“ЗДОРОВА ПРОДУКТИ”: МОДА ТА НЕОБХІДНІСТЬ ?
"Світло" - це не панацея
Деякі традиційні продукти, енергетичний вміст яких зменшився за рахунок зниження вмісту деяких калорійних поживних речовин, як правило, жиру або вуглеводів, називаються "легкими". Це полегшення також можна отримати, замінивши низькокалорійні або некалорійні замінники.
Найвідомішими легкими продуктами є продукти зі зниженим вмістом цукру, але є також продукти, менш багаті жиром (масло, маргарин, сир, йогурт, молоко, холодне м'ясо.), Що містять менше холестерину, солі або, для напоїв, алкоголю.
Ці продукти, безсумнівно, не марні:
- вони можуть допомогти зменшити надлишок жиру, цукру та калорій з деяких продуктів, які ними багаті від природи, не втрачаючи приємного зовнішнього вигляду та смаку;
- їх можна інтегрувати в розробку дієти для схуднення. Але ставлення споживачів до них залишається дуже двозначним:
- вибір нежирної їжі не повинен бути алібі для споживання вдвічі більше;
- Який сенс їсти легку страву, якщо ви наздогнали кілька годин пізніше або якщо ви наполягаєте на поведінці, яка сприяє набору ваги? Дослідження показали, що зменшення дієти без відома перевіреної людини призвело в наступні дні до компенсації дефіциту енергії.
Цілком правомірно потурати собі, харчуючись тим, що, здається, ідеально збалансовує наші витрати та наші потреби. То чому ви хочете звільнити себе від задоволення їсти, споживаючи нежирну їжу? Навіть якщо ми живемо в умовах достатку, це не обов’язково передбачає перебільшене або безладне обмеження, а здатність знати та підбирати їжу, яку нам пропонують.
У “Харчовому балансі”, 15 лютого 2000 р., № 790.