Sabine Merta Slim! Сучасний культ тіла - PDF Безкоштовно завантажити
2 Sabine Merta Slim! Сучасний культ тіла
3 Sabine Merta Slim! Культ сучасного тіла Франц Штайнер Верлаг 2008
4 Бібліографічна інформація Німецької національної бібліотеки Німецька національна бібліотека перелічує цю публікацію в Німецькій національній бібліографії; детальні бібліографічні дані доступні в Інтернеті через 5 5 Зміст Вступ. 9 Частина перша: Напрямки розвитку сучасної дієтичної їжі Магічно привабливий трикутник: природний рух зцілення, вегетаріанство, життєва реформа Що розуміли під „природним зціленням” у 19 столітті? 19 Теорія натуризму Руссо як ідеологічна таблиця для природних цілителів і реформаторів життя 21 Повторне відкриття гідротерапії та дієтології та наслідки 23 Про генезис буржуазних вегетаріанських асоціацій 35 "Питання шарлатанства" або гіркий бій між "звичайною медициною" і "натуропатами" 45 Групи і тенденції в життєвому реформі 50 Фон Від теорії до практики: Спільнота поселення Аскона на Монте Веріта 54 Розвиток руху харчової реформи в ідеях та реальності Сучасні уявлення про необхідність загальної зміни дієти 59 Сечокислий шлак Хайга як основа дієтичних пропозицій 64 Перший крок від вегетаріанської кулінарії до повної-
8 8 Зміст Служіння новому ідеалу краси 379 "Війна з беконом" чи "жирна фобія" Соціальні симптоми сучасного західного постіндустріального світу? 390 Бібліографічні журнали 395 Джерела та література 396
9 9 Вступ «Їжа вбиває більше людей, ніж меч». 1 Ця цитата грецького лікаря Галена походить із дієтичного посібника 1920-х років і сьогодні є більш актуальною, ніж будь-коли. Майже кожен третій німець має зайву вагу, 15-20% дітей, які страждають ожирінням. Занадто жирне харчування та малорухливий спосіб життя стали загрозою здоров’ю номер один. Основними наслідками хронічного переїдання для здоров’я є високий кров’яний тиск, серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та рак. Захворювання, пов’язані з дієтою, становлять близько третини витрат на систему охорони здоров’я. Таким чином, боротьба з ожирінням стала новим "соціальним питанням" сучасних заможних суспільств. Міркування щодо здоров’я та прагнення до тонкої, спортивної форми тіла змушують споживачів вдаватися до дієтичних продуктів, здорової їжі, „органічних” продуктів та „легких” продуктів і везти їх у фітнес-студії. Жінки, зокрема, намагаються поліпшити свою фігуру або зменшити свою вагу за допомогою «дієти». Але що насправді означає "тримати дієту"? Зазвичай це включає стриману харчову поведінку, тобто H. розуміли зменшення споживання їжі. Дієта зазнала цього семантичного обмеження на дієту зі зниженою калорійністю-