Сахарин, аспартам, сукралоза будьте обережні, збочені ефекти! Контрапункти
Слідкуйте за синтетичним цукром! Їхні чесноти не такі добрі, як кажуть.
Подобається ця стаття? Поділіться цим !
Жак Генрі.
Я спокійно сидів учора вранці на терасі свого улюбленого бістро, потягуючи ранкову каву, і спостерігав за двома жінками, у яких кафе було - не вершкове, а молочне - після додавання пакетика з аспартамом. Ці дві жінки, очевидно, не могли приховати свою зайву вагу, що межує з патологічними межами. Їм, звичайно, доводилося використовувати підроблений цукор, щоб не погіршити їхній випадок. Простіше кажучи, вони, безсумнівно, хотіли дати собі чисту совість, дотримуючись порад лікаря-дієтолога, який, швидше за все, рекомендував систематичне вживання однієї з цих штучних молекул, яка називається «синтетичним цукром з нульовою калорійністю». Проблема в тому, що напої з нульовою калорійністю стали модними, бо це не просто кава ... Є також низькокалорійні солодощі! Ми відсунули межі харчового сюрреалізму.
Однак з моменту надходження на ринок аспартаму в 1965 році, а потім цикламату в 1970 році, сахарин, нарешті, дозволений в кінці 70-х років, тоді як цей продукт був відомий з 1950 року, остання точка поставлена на суперечку щодо його канцерогенні властивості. Сукралоза з’явилася в 1998 році. Це хлороване похідне цукру або сахарози та інші загадкові підсолоджуючі речовини слідували без епідемії ожиріння, яка продовжувала зростати.
Ніщо з цього не навпаки. Окрім стевіозиду, який десятиліттями був доведений в Японії - у цій країні важко зустріти людей, що страждають ожирінням, крім сумоторису - і який є природним продуктом, усі ці синтетичні продукти, що володіють "підсолоджуючими" властивостями, тому становлять проблему. Ми знаємо, що повідомлення про "цукор", що надходить до мозку, передається підшлунковій залозі, яка потім виводить інсулін як профілактичний засіб. Оскільки організм відреагував на приманку, ми, отже, розуміємо, що необхідно детально вивчити, що відбувається в травній системі, яка повинна отримувати цукор, а також у кишкових бактеріях, які також можуть зіграти певну роль у цій дурі. бізнес.
Негативний вплив синтетичних цукрів
Саме на цьому останньому пункті команда біологів з Інституту Вейцмана зосередила свою роботу, оскільки протягом усіх цих років використання «штучних цукрів» не мало позитивних результатів щодо прогресування ожиріння. Те, що виявили двоє докторантів Вейцмана під керівництвом професора Ерана Сегала, м’яко кажучи жахливо і несподівано. Замінники цукру, як правило, сприяють непереносимості цукру, отже, метаболічному синдрому (ожиріння) і, отже, діабету 2 типу, але не так, як підозрюють, змінюючи реакцію підшлункової залози на "цукровий сигнал", що передається в мозок, діючи навпаки на кишкову флору, порушення, що призводить до непереносимості глюкози.
Будь-яка гіпотеза, яка повинна бути перевірена природним шляхом, після точної перевірки того, що миші, незалежно від їхнього походження, ставали непереносимими до глюкози після прийому підсолоджувачів у дозах, еквівалентних дозам, рекомендованим для споживання людиною, вони обробляли цих самих мишей антибіотиками, щоб значною мірою знищити їх кишечник бактеріальна флора. Як вони могли очікувати, вони виявили, що непереносимість глюкози, тобто високий рівень цукру в крові, зникає дуже швидко. Як ми знаємо, що всі ці продукти не засвоюються кишечником і тому не містяться в крові, тому вони мають достатньо часу для купання кишкової бактеріальної флори під час травлення. Тому було сильно підозрювано вплив на цю флору. Щоб надати додаткові докази, миші, які вирощують стерильно, не реагували негативно на підсолоджувачі, але якщо їм прищеплювали кишкові бактерії інших мишей, у них негайно розвивалася непереносимість глюкози. Наче ці бактерії передавали непереносимість, спричинену підсолоджувачами.
Отже, останнім кроком було вивчення цієї флори та модифікацій, викликаних підсолоджуючими речовинами, які виявились дуже глибокими у просуванні певних бактерій, які, як відомо, викликають ожиріння як у мишей, так і у людей. Як тоді перенести ці тривожні результати на людей? По-перше, існує дуже велика база даних, яка розглядає зв’язок між бактеріальною флорою та харчуванням.
Тому використання підсолоджувачів викликає порушення обміну речовин, проти яких парадоксально було призначено, будь то втрата ваги, паліатив для лікування діабету 2 типу або інші метаболічні ситуації, такі як гіпоглікемія, що виникає внаслідок надлишку інсуліну під час прийому глюкоза. Тому ми стикаємося з надзвичайно тривожним соціальним явищем, оскільки підсолоджувальні речовини знаходяться у понад 1500 харчових продуктах, крім того, ці підсолоджуючі речовини можна придбати у вільному продажу в будь-якій аптеці чи супермаркеті. Ніхто не заважає вам робити вдома сорбети з цукру або солодкі пироги з аспартамом, щоб зменшити кількість цукру в абрикосах! Але якщо у вас з’являється неприваблива надмірна вага, звинувачуйте лише себе ...
Джерело: Інститут Вейцмана