Салат айсберг ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Салат айсберг зробив круту кар’єру! Новачок з Америки був невідомий нашим бабусям і дідусям. Сьогодні його тут всі знають. Це одна з найбільш хрустких речей, яку ви можете погризти.
Зміст
- Що слід знати про салат айсберг
- походження
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти з салатом айсберг
- Наскільки здоровим є насправді салат айсберг?
- Поради щодо покупок та приготування салату айсберг
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки салату айсберг
Що слід знати про салат айсберг
Салат айсберг - одна з численних тенденцій у США, яку ми з ентузіазмом підхопили. Чому це так, вказують не в останню чергу назви, які йому іноді дають у цій країні: крахсалат або хрусткий салат чудово виражають те, що відрізняє салат айсберг понад усе - він хрусткий. Його назва, часто просто скорочена до салату з морозивом, походить з минулого, коли її зберігали свіжою з льодом для транспортування від узбережжя до узбережжя. Салат "Айсберг" пережив довгі транспортні шляхи, не втрачаючи своєї хрусткості та смаку.
Саме цей хороший термін зберігання відрізняє салат айсберг від інших листових салатів, чутливих як до тепла, так і до холоду. Ось чому салат айсберг особливо популярний влітку або на вечірках: він залишається хрустким і не в’яне, якщо він був у буфеті протягом декількох годин або градусник піднімається.
Зовні салат айсберг з великими круглими і щільно закритими головками більше схожий на пухнасту білокачанну капусту, ніж на салат. Також є схожість за розміром до 20 сантиметрів у діаметрі та вагою до 1 кілограма.
походження
Перший салат айсберг був зібраний в Каліфорнії. Сьогодні його також вирощують в Іспанії, Франції, Нідерландах, Бельгії, Ізраїлі, Італії та Німеччині.
сезон
Салат "Айсберг" особливо популярний влітку через стійкість до спеки, але він сезонний круглий рік. З пізньої осені до весни салат айсберг походить переважно з тепличного вирощування.
смак
Салат «Айсберг» на смак трохи нагадує салат, але більш ситний. Листя у нього твердіші і м’ясистіші.
сорти
До речі, є різні види салату айсберг. Особливо заслуговують на увагу червоний салат айсберг та хрусткий салат, виведений з Нідерландів. На відміну від інших салатів айсберг, він має скручені зовнішні листя та інтенсивний зелений колір.