Салат "Булгур" та багато овочів Ароматизовані страви
А ви знаєте, яким є цей салат з булгуром та багатьма овочами? Диво! Це не тільки красиво і смачно, але це найкращий спосіб спорожнити холодильник останніх бродячих овочів 🙂
Адже в цьому салаті обов’язковими, на мій погляд, є: булгур, петрушка та м’ята. Одягни те, що маєш. У мене були помідори черрі, кілька грибів, які я швидко прожарив на оливковій олії, невелика банка консервованої кукурудзи, оливки Каламата, половина огірка і трохи болгарського перцю. Ідея прийшла до мене занадто пізно, але, думаю, вона б чудово спрацювала і натерту моркву, можливо, маленький червоний цибулю нарізав дуже дрібно.
Я не уявляю, яка алхімія, все це разом, скроплене невеликою кількістю оливкової олії та свіжовичавленим лимонним соком, перетворюється на чудовий салат, насичений кольорами та дуже ситний. Я готувала його ввечері для пакету наступного дня в офісі. Я поклав його в каструлю, яка спокійно сиділа в холодильнику і чекала обіду. Я просто поклала заправку (оливкова олія з лимонним соком) в окрему ємність і перед подачею полила салатом.
Цей салат натхненний, навіть пов’язаний із салатом-табу. І це так само добре, можливо, навіть краще! Вам залишається спробувати це, тоді ви будете мені суперечити або дасте мені справедливість 🙂
Пізніше оновлення: Багато читачів запитували мене, де купити булгур. Я купую його на ринку, де продають оптові продукти (оливки, ядра волоських горіхів, спеції тощо). Я думаю, що кожен ринок, незалежно від міста, має свою площу. Ви також можете знайти його в магазинах здорового харчування або в Інтернет-магазинах, наприклад тут, у Vegis.