Салат "Цезар" з вершковим рецептом заправки "Цезар" продовжує готувати
Хрусткі сердечка салату, інтенсивний пармезан, гострий часник, хрусткі сухарики та соковиті креветки, поєднані в одному з найкращих салатів за всю історію: салат Цезар. Цей салат - справжня класика та чудовий акомпанемент до м’яса чи риби. Вершковий соус ідеально поєднується з інгредієнтами і робить салат Цезар справжнім улюбленим.
О, салат ... без нього нічого не виходить. Салат - чудова вечеря, забезпечує нас новою енергією в обідній час в офісі або залишає сцену іншим і відступає як задоволений гарнір до м’яса, риби та Ко. Мій салат Цезар із кремовою заправкою і креветками Цезар блищить у кожному з цих сценаріїв і гарантовано збиває з вас шкарпетки, тому що ...
- робиться швидко,
- забезпечує багато білка завдяки креветкам,
- це збалансована вечеря,
- привертає увагу на кожній вечірці з барбекю і
- також можна приготувати вегетаріанські.
Але все стоїть і падає при правильній заправці для салатів. Я давно шукала хороший рецепт ідеальної заправки Цезар. На жаль, багато з них занадто складні або справжні калорійні бомби. Їх часто роблять з майонезом, тому вони досить жирні. Я віддаю перевагу трохи легші заправки для салатів, такі як заправка з лимонного тахіні для салату з капусти або медова гірчична заправка для салату зі спаржею та картоплею. Тому я використовував для заправки Цезар вершковий сир. Це надає салату певної свіжості і не залишає його занадто важким у шлунку.
Найкращий салат Цезар - заправка робить різницю
Заправка для салату має вирішальне значення для мого салату Цезар. Для своєї версії я використовую поєднання вершкового сиру, пармезану, часнику та філе анчоуса. Так, ви правильно прочитали: риба. Я скопіював цей фокус від Джеймі Олівера, який також надає своїй заправці "Цезар" приємний смак з філе анчоуса. Це надає салату власну нотку, не пробуючи пізніше анчоуси.
Багато з вас, мабуть, знайомі з класичним салатом Цезар зі смужками курячих або індичих грудок. Так, звичайно, цей варіант смачний, але салат Цезар зі свіжими креветками на смак ще кращий. Вони роблять салат чимось особливим. Рекомендую купувати свіжі креветки на рибному прилавку. Вони трохи дорожчі, але залишаються приємними та соковитими при смаженні і не зморщуються, як у морозильній камері.
Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанському, просто залиште анчоуси в заправці та креветки зверху. Ви також можете замінити останнє смаженим халумі або паніровкою фета.
Салат "Цезар": вечеря, обід в офісі або сувеніри на барбекю
Я завжди готую велику порцію салату Цезар відразу, оскільки це корисна, збалансована та корисна вечеря для мене. Однак він також чудово поєднується як гарнір до м’яса - але, швидше, без креветок. Влітку я люблю приносити салат Цезар із собою на вечори шашлику, і я повинен сказати, що його завжди їдять в найкоротші терміни - справжнє всебічне.
Веселіться і продовжуйте готувати!