Салат Ці вітаміни в ньому є - ГЕО
Салат містить багато різних вітамінів і мінералів
Салат: огляд вітамінів
| Вітамін А (еквівалент ретинолу) | 186 мкг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 47 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 32 мкг |
| Ніацин (вітамін В3) | 320 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 110 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 56 мкг |
| Біотин (вітамін В7) | 2 мкг |
| Фолієва кислота (вітамін В9) | 41 мкг |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - |
| вітамін С | 11000 мкг |
| Вітамін D | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 567 мкг |
| Вітамін К | 129 мкг |
Салат є хорошим джерелом наступного вітаміну
Салат несе багато Вітамін К у собі. Він містить до 129 мкг вітаміну К на 100 г.
Вітамін бере участь у згортанні крові та утворенні остеокальцину, кісткового білка. Тому він хороший для захисту від остеопорозу. Нестача вітаміну К може призвести до спонтанної кровотечі та порушення згортання крові, а у новонароджених - навіть до мозкових кровотеч.
Рекомендована добова доза 65 мкг міститься приблизно в 50 г салату. Ця інформація стосується здорової дорослої людини. Діти та новонароджені потребують значно менше вітаміну К.
Тільки мінімальні втрати вітаміну слід приймати через світло.