Салат d; баклажани та кабачки
Салат, повний свіжості, який буде вітатися в літній період, коли спека досягне свого піку.
До того ж це не тільки смачно і дуже підходить людям, які сидять на дієті або просто стежать за своєю вагою.
Поєднання баклажанів і кабачків - справжнє задоволення для смакових рецепторів.
Приправлений легким та смачним винегретом, доданим лимонним соком та кінзою.
Салат з баклажанів і кабачків
Бентуркі Мерієм
Привіт . Рецепт поданий після цієї преамбули.
Що стосується діабетиків, я був у групі "алжирських діабетиків", де публікував медичні пости (я не лікар, я все ще займався науковими дослідженнями), лікарі групи заохочували мене
Я також писав про дієту з моменту її заснування, учасники розповідали мені, що навчилися від мене
Це було моє задоволення, бо будучи залежним, не маючи змоги добровільно допомогти фізично, я зробив це віртуально і був задоволений цим.
Сьогодні ось закваска з баклажанів та кабачків для наших діабетиків.
Кабачки та баклажани ви можете їсти їх без нульової межі калорій
У вінегреті є лимон, часник і коріандр (hchich chorba), які є гіпоглікемічними.
До речі, завжди беріть свіжовичавлений лимонний сік без цукру і кладіть багато коріандру в свою чорбу, шановні друзі діабетики.
Інгредієнти для 4 осіб:
2 кабачка
1 баклажан
1 червона цибулина
2 зубчики часнику
6 столових ложок оливкової олії
1 чайна ложка насіння кмину (якщо не порошкоподібна, обмежте кількість до 1/2 чайної ложки)
1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
1 столова ложка подрібненого свіжого коріандру
Сік половини лимона
Підготовка:
Кабачки і баклажани наріжте великими кубиками, запаріть їх зубчиками часнику
Як тільки овочі стануть м’якими (це займає близько 10 хвилин), вийміть їх з пароварки
Кабачки можуть готуватися трохи довше, ніж баклажани
Тим часом червону цибулю підрум’янюємо кільцями в 2 столових ложках оливкової олії, на повільному вогні, обережно, щоб вона не підрум’янилася. Варити до готовності (близько 5 хвилин). Злийте з абсорбуючого паперу, щоб видалити зайвий жир
Змішайте цибулю з баклажанами і кабачками
Приготуйте соус: подрібніть зубчики часнику, додайте лимонний сік, 4 столові ложки оливкової олії, подрібнену м’яту та коріандр, насіння кмину
Збийте, щоб соус добре емульгував
На завершення залийте овочі соусом і акуратно перемішайте
Примітка: Як супровід до м’яса, смаженого на грилі, сардин, індички, курятини або м’ясних котлет
Запишіть свою адресу електронної пошти, якщо не хочете пропустити жодної публікації:
Важливо підтвердити реєстрацію пізніше на своїй поштовій скриньці 😉 дякую