Салат d; літня дієта; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Літній салат

На 4 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

- 50 г сирої шинки

- 25 г руколи

- 1 кулька моцарели

- 2 столові ложки малинового оцту

- 2 столові ложки оливкової олії

Рецепт:

• Готуйте макарони протягом часу, зазначеного на упаковці.
• Тим часом сиру шинку наріжте невеликими квадратиками, моцарелу невеликими шматочками.
• Промийте інжир, а потім наріжте його невеликими кубиками.
• Помийте, а потім відіжміть руколу.
• Злийте макарони, а потім промийте їх у холодній воді, щоб охолодити.
• Покладіть їх у салатник, а потім приготуйте винегрет, змішавши малиновий оцет, оливкову олію, сіль і перець.
• Додайте інші інгредієнти: руколу, моцарелу, інжир, сиру шинку.
• Все перемішайте, а потім подавайте до столу.

Дієтичні поради та поради:

- Інжир культивують у багатьох регіонах, але його також можна зустріти в дикій природі. У ботанічному сенсі інжир є "помилковим фруктом", оскільки містить безліч дрібних насінин, що називаються сім'янками, і є справжніми плодами. Існує близько 750 різновидів інжиру. Однак ми можемо розрізнити:

• білий інжир, з жовтою або зеленою шкіркою. Дуже м’які, їх особливо використовують для сушіння
• кольоровий інжир, червонуватий, фіолетовий або іноді майже чорний. В основному їх їдять у свіжому вигляді

- Найвідоміший інжир у Франції - фіолетовий інжир Сольєса або буржазота. Цей інжир виробляється в Var і має захищене позначення походження (PDO). Однак ви можете знайти інші сорти, такі як чорний і довгий інжир Карамболя (Воклюз), дуже смачними.

- Відкрийте для себе інші рецепти, приготовані зі свіжим інжиром:

---