Салат d; Зелена спаржа з ​​цибулею-шалотом - рецепти їжі за столом

Інгредієнти

  • 1 пучок 500 г середньо-зеленої спаржі
  • 4 традиційні цибулі-шалоти
  • 5 або 6 помідорів
  • сир пармезан
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка винного оцту
  • 1 зелене яблуко, нарізане невеликими кубиками
  • естрагон
  • кервель
  • цибуля цибуля

Підготовка

Різні кроки

спаржа

Бланшуйте зелену спаржу протягом 5 хвилин, не очищаючи їх від шкірки.

Наріжте їх тонкими скибочками разом із традиційними помідорами та цибулею-шалотом.

Для винегрету поєднуйте оливкову олію, винний оцет, кубики зеленого яблука та зелень.

Подавати всі інгредієнти в «мішмаші» на тарілці «обід на траві».

Розкладіть зверху кільця цибулі-шалоту та стружку пармезану та прикрасьте крапелькою винегрету.