Салат "Феттуш" подається у мисці з рафіфа

03 червня 2017 р

салат

З цією спекою немає нічого кращого, ніж освіжаючий і сезонний салат. І мій рецепт дня - це оригінальний салат. Смачний традиційний сирійський рецепт. Основний рецепт, який ви могли б прикрасити відповідно до своїх смаків та бажань. Особисто я замінив помідори на помідори черрі, і подав у мисці з хлібом-рагіфом. Потім посипають кількома кедровими горішками. Цей овочевий рецепт ідеально підходить як закваска або як супровід. Щоб насолодитися сім’єю за основним винегретом.

  • 2 хліб із сирійського рагіфу
  • 10 помідорів черрі або 2 середніх помідора
  • 1 огірок
  • 2 нові цибулини
  • 4 редиски
  • 1 зелений перець
  • 4 листя зеленого салату або кучерявий салат
  • 1/2 пучка свіжої м’яти
  • 1/2 пучка петрушки
  • для заправки:
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 1 с. ложка оцту
  • сік 1 лимона
  • 1 с. 1/2 чайної ложки сухої м’яти
  • 1 зубчики часнику
  • сіль і перець
  • Для прикраси:
  • трохи кедрових горіхів

Час приготування:

Вимийте всі овочі. Наріжте листя салату. Помідори черрі розріжте навпіл. А решта овочі: редька, огірок та цибуля дрібними шматочками. Перелистіть м’ятний букет і дрібно наріжте листя, а також петрушку. Змішайте всі ці інгредієнти в мисці.

Приготувати вінегрет. У мисці розімніть часник з сіллю, додайте лимонний сік і поступово оливкову олію та оцет. Посипте сушеною м’ятою, поперчіть і все добре перемішайте.

Тим часом приготуйте свою миску в хлібі-рафіфі, злегка змочіть хліб і помістіть у дві злегка змащені миски. Злегка натисніть, щоб хліб відповідав формі чаші. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці, поки хліб не висохне. Або від 10 до 15 хвилин, дивіться так само. Дістаньте з духовки, розліпайте хліб і дайте їм охолонути.

Готову до подачі, розділіть овочеву суміш між цими двома мисками для хліба. Посипте кедровими горішками і насолоджуйтесь вінегретом.

Поради

Ви можете подати цей салат у великій порційній тарілці, а для цього: наріжте хліб невеликими шматочками. Збризніть оливковою олією (або сумахом). Коричневі на сковороді, а потім включіть їх у решту овочевих препаратів. Розкладіть все в страві. Посипте кедровими горішками і подавайте разом з винегретом. Ви можете замінити хліб-рагіф цеглою або листям філо.