Салат із оселедця з цитрусовими та авокадо
Це старий рецепт, знайдений на Сицилії та Андалусії, який я придумав на сьогоднішній день і трохи пом’якшив авокадо. Спробувати абсолютно !
Інгредієнти для салату з оселедця з цитрусовими та авокадо
- 250 г філе оселедця копченого, 2 стебла цибулі-цибулі або, якщо не вдасться, біла цибуля, 1 лимон, 1 апельсин, 1 помело, 1 авокадо, сіль, білий перець, оливкова олія
1 - Очистіть цитрусові фрукти над мискою, щоб зібрати сік. Якщо потрібно, зберіть родзинку, щоб зробити щось інше (паста мафіозі з лимоном, муна з апельсином 😉) Наріжте цитрусові фруктами скибочками 1/2 см
2 - Наріжте цибулю-шнурок на шматочки 1 см, відкрийте авокадо на 2, вийміть кісточку і наріжте її (див. Фото 2). Наріжте філе оселедця шматочками завдовжки 3 см.
Розкладіть усі інгредієнти в посуді, злегка посоліть (оселедець вже добре підсолений) поперчіть і полийте щедрою краплею оливкової олії.
Дивіться також ці інші рецепти:
4 думки про “салат із оселедця з цитрусовими та авокадо”
чудово освіжає в спекотну погоду
Це потрібно зробити в салатниці, щоб добре перемішати інгредієнти, уникаючи різання скибочок, а потім подавати, гармонійно на плоских тарілках (це пропозиція)
Де фото n ° 2 ?
Молодці, Крістофе, ваш сайт - одна з найкращих золотих копалень у жанрі Це певно ! (Вибачте)
Я шанувальник салату з оселедця, але, як цей, я його ніколи не пробував.
подружжя кислотності та солодкості (помело та авокадо) надзвичайне навіть улюблена моя обожнювана
Дякую
дякую, цей рецепт набуває свіжості та легкості порівняно з північною та зимовою класикою, з іншого боку
деякі воліють без помело