Салат із смаженого гарбуза з листям шпинату, фетою та лободою на 4 особи - Рецепти - Elle
Вегетаріанська закуска, ідеально підходить для початку різдвяної трапези.
Інгредієнти
- 800 г очищеного гарбуза, нарізаного скибочками 2 см
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка крупної солі
- 2 зубчики часнику
- 50 г лободи
- 100 г фети
- 50 г дитячого шпинату
- 4 гілочки м’яти
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 30 г крупно нарізаного фундука
Підготовка
Розігрійте духовку до 200 °/тис. 6-7. Помасажуйте скибочки гарбуза крупною сіллю і 2 ст. оливкової олії. Викладіть їх на деко, застелений папером для випічки, додайте неочищені зубчики часнику і випікайте 20 хвилин.
Зварити лободу відповідно до інструкцій на упаковці та злити її.
Наріжте фету кубиками. Промийте і обсушіть листя шпинату та листя м’яти.
Помістіть на плиту теплі шматочки гарбуза. Подрібніть зубчики часнику, щоб зібрати м’якоть, змішайте її з 2 ст. залишилася оливкова олія, соєвий соус та яблучний оцет.
Розділіть листя шпинату, листя м’яти, фету, лободу та фундук на скибочки гарбуза. Полийте соусом і відразу подавайте до столу.
Фокус
Пити з Лангедоком, Він де Франс, Джефф Каррель, Морійон 2017, білий.