Салат із смаженого перцю; Шеф-кухар маніяк; Кулінарний блог з рецептами

перцю

інгредієнти

  • 5-7 перців середнього розміру,
  • сіль, цукор, вода,
  • 2-3 зубчики часнику,
  • оцет,
  • оливкова олія,
  • перець

Приготування: зварити перець. Я печу їх безпосередньо на полум’ї печі, але їх можна спекти на диску, на грилі або на тому, що є у кожного. якщо ви випікаєте їх, як я, безпосередньо на полум’ї печі, ви можете включити в рецепт деякі засоби для чищення: P.

Дайте охолонути. Їх можна очистити під струменем води не надто сильною. Їх можна залишити цілими, як я їх залишив, але якщо ви хочете, можете видалити частину з хвостом і насінням, а смужки можна розірвати. Вони з’їдять більше.

Зробіть заправку з: 200 мл теплої води, 3 чайних ложок цукру, 1 чайної ложки солі, 2 чайних ложок оцту, 1-2 чайних ложок оливкової олії. Наріжте часник невеликими шматочками, а то його можна навіть подрібнити. Додайте до заправки. Залити запеченим перцем. Приправити перцем. Перед подачею залиште в холодильнику принаймні на півгодини. до наступного дня, але вони ідеальні.