Салат із свіжої смаженої кіноа, пашот з курки та дині - Кулінарія та рецепти - Рецепти - Жінки
півник - це молоде пташеня (4-6 тижнів) вагою 500 г і менше. Смажене, воно пропонує соковите і ніжне м’ясо.
смажена курка віком від 6 до 9 тижнів і важить, готова до приготування, від 1 до 1,5 кг. Це той, який ми купуємо найчастіше. Його їдять у вареному, смаженому або смаженому вигляді.
Курка може важити до двох кілограмів і особливо підходить для запікання або приготування в соусі. Завдяки своїм розмірам він також ідеально підходить для кремезних страв з птиці.
курка варити. Курка, яку потрібно відварити, - це просто несучка 1 року. Він має менш ніжну м’якоть, саме тому він ідеально підходить для рагу або супів. Ця курка ідеально підходить для приготування смачних бульйонів. Однак смаження займає більше часу. Оскільки його м’якоть швидше сохне, вона також менш смачна.
\ n Ця рослина відіграє важливу роль у харчуванні людини як джерело крохмалю (крохмалю) та білка. \ ні
Дині мають середземноморське походження. Існує велика кількість різновидів. Ми розрізняємо літні дині (Cantaloup, Charentais, Cavaillon) та зимові (Honeydew, Galia).
Дині завозять протягом року. Ми представляємо вам кілька відомих сортів:
Диня Галя
Диня Galia походить в основному з Ізраїлю. М’якоть блідо-зелена, солодкий на смак.
Шаранте або Кавайон
Французькі дині є частиною баштанних динь. Ці дуже відомі дині мають помаранчеву м’якоть. Шаранте має блідо-зелену кору.
Диня медова роса
Ця диня має жовту шкірку і зелену м’якоть. Медова роса дуже солодка, а її форма досить овальна.
Кавун
Кавуни мають блідо-зелену шкірку. М’якоть червоного кольору і містить чорні насіння.
Якщо дині ще не дозріли, зберігайте їх при кімнатній температурі. Тримайте їх лише в холодильнику, якщо вони вже вирізані. Оберніть їх алюмінієвою фольгою.
Диня має дуже свіжий смак, який змінюється залежно від сорту. Ви можете їсти м’якоть ложкою або нарізати кубиками. Можна додавати диню у фруктові або овочеві салати. Диня часто включається в закуски, наприклад, у поєднанні з копченою шинкою.
Огірок - однорічна повзуча рослина з гігантським листям. Одна рослина може дати десятки плодів. Форма огірка явно видає його сімейний зв’язок з солінням і кабачками. Окрім знаменитого зеленого огірка, є ще жовті та білі огірки.
Вирощений у теплицях, огірок можна знайти на ринку цілий рік. Свіжий огірок рівномірної форми, блискучий і твердий, має дуже зелений хвіст. Як і інші фрукти, що вживаються як овочі, огірок не слід зберігати в занадто холодному місці. Зберігати його краще у погребі, ніж у холодильнику. Якісні огірки збережуть близько тижня. Після цього часу вони жовтіють і розм’якшуються. Крім того, помідори не слід зберігати з огірками, що також призводить до їх пожовтіння.
Перед тим, як готувати, огірок слід правильно почистити і, можливо, очистити від шкірки. З’їдений в сирому вигляді цей фрукт є обов’язковим для вживання у свіжих салатах. Однак його можна їсти і гарячим. Тоді доцільно вийняти з нього серце і хребтом його ложкою. Огірок містить багато води і низьку калорійність, саме тому він дуже популярний у дієтах.
Якісні фрукти та овочі також мають свій маркувальний знак: у кошику Фландрії ми знаходимо помідори (у гронах та в шматках), цикорій, огірки, баклажани, перець, кабачки, квасоля \ для нарізки, цвітна капуста, брокколі, цибуля-порей, тепличний салат, яблука і груші.
Знак якості Flandria присвоюється фруктам та овочам, які відповідають низці внутрішніх та зовнішніх критеріїв. Серед цих умов ми зазначимо: тривалий термін зберігання, ідеальна форма, стійкість і смак. Є також вимоги до екологічного типу. Продукція Flandria поважає навколишнє середовище та культивується в цілому. Це означає, що хімічний захист сільськогосподарських культур зведений до мінімуму, а природні вороги (комахи тощо) вводяться для запобігання хворобам та шкідникам або їх утриманню. Всі ці умови зібрані в графіку умов, яких садівник повинен дотримуватися до листа. Зовнішній та незалежний контроль гарантує, що продукція Flandria правильно відповідає вимогам якості та екології. Харчова цінність на 100 г.
Цибуля належить до сімейства цибулинних рослин. Існує найрізноманітніша різновид та розмір цибулі: від дитячої або дрібної білої до великої жовтої. Можна також згадати цибулю-шалот, цибулю-шалот, червону цибулю або італійську цибулю.
Цибулю можна знайти у торгівлі цілий рік. Він продається оптом або нетто. Купуючи, переконайтеся, що цибуля сухий і твердий. На цибулі слід залишити зелені пагони, мокрі плями або горбки. Зберігаючи в прохолодному, темному і сухому місці, цибулю можна тримати кілька тижнів.
Мало з рецептів не включає цибулю. Це часто навіть перший інгредієнт, який ми використовуємо. Жорсткий кінець коренеплоду слід зрізати, щоб уникнути занадто гірких або твердих шматків. Цибуля - це овоч, який пропонує широкі можливості. Часто використовується як приправа, його також цінують як цілий овоч. Таким чином, ми можемо служити гарніром до обсмаженої та глазурованої дитячої цибулі. Харчова цінність на 100 г.